Tomates de colgar confitados en aove y aromáticas

Manel
Manel @cook_138gMa0259
Vallirana BCN

Esta elaboración sirve tanto como guarnición, como para ponerlo en una tostada.

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Ingredientes

  1. Tomates de colgar, no muy maduros
  2. Pimienta molida
  3. Tomillo
  4. Ajo granulado
  5. Cebollino
  6. Perejil
  7. Aove
  8. Sal
  9. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Poner en la sartén a fuego mínimo, un chorro generoso de aove, dependiendo de la cantidad.

  2. 2

    Añadir los tomates enteros en frío con el ajo granulado

  3. 3

    Cuando la piel del tomate se esté separando de la pulpa, deshacerse de ella, sale practicante sola.

  4. 4

    Es el momento de añadir las aromáticas, dejar cocer hasta que estén a punto de deshacerse.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Manel
Manel @cook_138gMa0259
Vallirana BCN
Viendo cocinar a mi abuela y después a mi madre, a los 14 años, sentí curiosidad, cuando todo tiene un sentido aparece la inquietud, después el hobby, la necesidad, finalmente el relax y con ello la pasión. Gracias abuela, gracias mamá.
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