Soto Koya

Name: Soto Koya
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (bagian paha); 1 bungkus kecil mihun; 1 buah kol ukuran kecil; 1 ons tauge; 3 batang daun bawang; 2 siung bawang merah; 3 batang daun seledri; 2 buah tomat; Secukupnya garam; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 6 siung bawang merah; 2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ladaku; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 lembar daun kunyit; 2 buah kapulaga; 2 ruas kayu manis; 2 buah bunga lawang; 10 buah kerupuk udang; 8 siung bawang putih

Beranda Aqlan @BerandaAqlan

Weekend = kerepotan yg hQQ

Hari si anak & ayah ny punya buanyaak permintaan menu,,

Tp senang rasa ny klo udh mereka makan. Hilang segala lelah 🥰

Kali ini kita masak soto koya. Ayam nya tanpa suir, jd utuh paha biar lebih puas makan ny 😂 Jom di coba ✌

Maafkan foto yg tidak terlalu detail ya, buat ini memang cocoknya diwaktu luang. Krn emang agak panjang proses nya. Susah klo digangguin si anak lanang 😂

#PejuangGoldenApron3

Weekend = kerepotan yg hQQ

Hari si anak & ayah ny punya buanyaak permintaan menu,,

Tp senang rasa ny klo udh mereka makan. Hilang segala lelah 🥰

Kali ini kita masak soto koya. Ayam nya tanpa suir, jd utuh paha biar lebih puas makan ny 😂 Jom di coba ✌

Maafkan foto yg tidak terlalu detail ya, buat ini memang cocoknya diwaktu luang. Krn emang agak panjang proses nya. Susah klo digangguin si anak lanang 😂

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Soto Koya

Beranda Aqlan @BerandaAqlan

Weekend = kerepotan yg hQQ

Hari si anak & ayah ny punya buanyaak permintaan menu,,

Tp senang rasa ny klo udh mereka makan. Hilang segala lelah 🥰

Kali ini kita masak soto koya. Ayam nya tanpa suir, jd utuh paha biar lebih puas makan ny 😂 Jom di coba ✌

Maafkan foto yg tidak terlalu detail ya, buat ini memang cocoknya diwaktu luang. Krn emang agak panjang proses nya. Susah klo digangguin si anak lanang 😂

#PejuangGoldenApron3

Weekend = kerepotan yg hQQ

Hari si anak & ayah ny punya buanyaak permintaan menu,,

Tp senang rasa ny klo udh mereka makan. Hilang segala lelah 🥰

Kali ini kita masak soto koya. Ayam nya tanpa suir, jd utuh paha biar lebih puas makan ny 😂 Jom di coba ✌

Maafkan foto yg tidak terlalu detail ya, buat ini memang cocoknya diwaktu luang. Krn emang agak panjang proses nya. Susah klo digangguin si anak lanang 😂

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2 kgayam (bagian paha)
1 bungkus kecilmihun
1 buahkol ukuran kecil
1 onstauge
Bumbu Iris :
3 batangdaun bawang
2 siungbawang merah
3 batangdaun seledri
2 buahtomat
Secukupnyagaram
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
6 siungbawang merah
2 sdtkunyit bubuk
1 sdtladaku
1 sdtketumbar bubuk
Bumbu Cemplung :
2 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1/2 lembardaun kunyit
2 buahkapulaga
2 ruaskayu manis
2 buahbunga lawang
Bumbu Koya :
10 buahkerupuk udang
8 siungbawang putih

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam. Rebus dg air sampai hampir mendidih. Buang airnya. Kemudian rebus lg tambahkan garam,1 batang serai,1 lembar daun salam. Rebus sampai mendidih.
2

Cuci bersih bumbu iris. Lalu iris semua nya.
3

Haluskan bumbu. Kemudian tumis hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu wangi dan matang. Tuangkan rebusan ayam dan kuahnya.
4

Buat koya. Iris tipis bawang putih. Lalu goreng hingga wangi sisihkan sebentar. Goreng kerupuk udang dan tiriskan. Tunggu keduanya dingin. Kemudian haluskan bawang putih goreng dan kerupuk udang.
5

Potong akar tauge dan iris tipis kol. Cuci bersih kedua nya. Rebus sedikit air, siramkan ke tauge. Biarkan sebentar jangan terlalu lembek ya. Rebus juga mihun. Lalu tiriskan.
6

Soto koya siap dihidang kan. Isi mangkok dg mihun,tauge,kol. Beri kuah soto. Taburkan koya. Jika suka pedas bisa tambahkan sambal cabe atau kecap.

Luthfi Siswati dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Beranda Aqlan @BerandaAqlan

pada 23 Agustus 2020 10.52

Ibu Rumah Tangga biasa,Selalu pengen masak yg luar biasa.Anak kenyang,suami senang,hati tenang 😇Semoga bs terus belajar, krn dunia dapur itu sangat menyenangkan 🤗Ig : @berandaaqlanTiktok : @berandaaqlan

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto Koya Soto Koya

Soto panas,, nasi anget,, ada sambel. Cusslah, 😄Source : @BerandaAqlan#remembergenkpeda_berandaaqlan#genkpejuangdapur#cocomtangpost#cookpadcommunity_Tangerang#cookpadIndonesia

Diana Nurjanah
Soto Koya Soto Koya

Source : @BerandaAqlanTanda cinta buat mbakmin yang baik dan ramah, tak terasa sudah satu tahun menjadi admin clover, saatnya serah terima jabatan ya mbak ke pengurus yang baru 🤗 semoga mbak Een diberikan oleh Allah kesehatan dan rejeki yang berlimpah.. Aamiin.. terima kasih mbak Een 💖💖💖#Clover_TandaCintaAdmin#Semarak_TandaCintaAdmin#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron

Adelia Firdaus
Soto Koya Soto Koya

Buat nyegerin pas lebaran nih 🥰#GAS2025#HidanganAndalan#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang

Bunda TitanQue
Soto Koya Soto Koya

Lamaaa banget tidak menghadirkan kuah soto di meja makan, beberapa hari yang lalu anggota keluarga terkecil di rumah kami meminta untuk memasak bersama masakan ini.Biar lebih seru dan mirip dengan soto terkenal di daerah kami, saya tambahkan koya dari krupuk udang. Kebetulan ada stok kerupuk udang mentah di dapur.Seperti halnya masakan berkuah ringan lainnya, bumbu soto ini simpel dan mudah sekali mengolahnya. Saya sadur resep dari Xanders Kitchen untuk kelengkapannya.Yuk kita coba..#berburucelemekemas#resolusi2019#masakanterari

teRari
Soto Koya Soto Koya

Soto koya fav d jawa dulu..kalau diperantauan agak susah cari yg pakai koya..

Danisy moms
Soto koya Soto koya

Seger nya mantul dimakan siang hari...Bisa cek juga caranya di sini bund😊https://youtu.be/YSvvKUcYeKwUntuk bumbu dasar kuning bisa diliat juga disini bundhttps://youtu.be/frUhyp6lkts

Uyun (Ma'e Khansa)
Soto Koya Soto Koya

Makanan ini salah satu kesukaan keluarga saya. Cara masaknya gampang, rasanya enak.

Dewiyana Ang
Soto Koya Soto Koya

Nyoto yukkkkk!!! Sampai gak keliatan kalo soto yaaa. Hehe saking banyaknya topping dan karena memang nggak pakai nasi nih aku 😂😇😱

Devs_R
Soto koya Soto koya

#Pekansemarang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_jember #siapramadhan

Mama Oryza
"Soto Koya" "Soto Koya"

Efek nonton liputan kuliner di tv. Akhirnya kepengen dan jadilah bikin sendiri.

Nova Rilandari
Soto Koya Gurih Soto Koya Gurih

Salah satu menu favorit keluarga. Resep hampir sama dengan soto ayam biasa, namun ditambah taburan bubuk koya. Bubuk koya ini yang menambah gurih soto ini.

Cooking By Mood
Koya soto Koya soto

Makan soto tanpa koya kayak gak lengkap, aku share cara bikin koya yang gampang dan enak silahkan dicoba 😋

Yelly

Rekomendasi Resep Lainnya