Paso a paso
- 1
Moler las galletas y derretir la mantequilla
- 2
Colocar las galletas molidas y la mantequilla derretida y apretar en un molde mediano, dejar como medio cm de espesor
- 3
En un bowl colocar la leche condensada, el queso crema (previamente meter al microondas 30 seg para ablandarlo un poco), y las yemas solamente, reservamos las claras en otro recipiente. Esta mezcla está lista cuando ya no se ven pedacitos del queso crema, si aún hay batir con batidora.
- 4
Las claras se baten a nieve y se incorporan de a poco a la otra mezcla del queso con la leche condensada con movimientos envolventes hasta que esté homogéneo
- 5
Se precalienta el horno al máximo mientras preparamos esto.
- 6
Se vierte finalmente la mezcla en el molde y se mete al horno 180°c por 45 min ambos grill. A los 30 min solo colocar el grill abajo porque se quema rápido la mezcla por arriba, depende harto del horno pero para saber si está listo hay que meterle un palito o un cuchillo y cuando salga limpio está listo, puede demorar un poco, paciencia 🤭
- 7
Luego esperar que se enfríe, refrigerar y luego cuando se sirva se le coloca la mermelada encima 😋😋😋.
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