Empanadas de soja

mariana spezzi
mariana spezzi @marians
Ciudad Jardín

Riquísimas, para veganos, vegetarianos y para cualquiera que se anime a probar una opción rica sin carne.

Empanadas de soja

Riquísimas, para veganos, vegetarianos y para cualquiera que se anime a probar una opción rica sin carne.

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Ingredientes

  1. 2cebollas medianas
  2. 1/4de soja texturizada
  3. 1 sobrecaldo saborizante
  4. Cebolla de verdeo
  5. Condimentos: pimentón, ajo y perejil, comino, sal, pimienta
  6. Tapas de empanadas

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y saltearla hasta dorar

  2. 2

    En un recipiente colocar la soja, espolvorear el caldo, yo usé el de la foto que es de carne y es vegano, podes usar el que te guste. Añadir agua caliente hasta cubrir. Integrar y dejar en remojo un ratito.

  3. 3

    Incorporar la soja a la cebolla (yo puse también zanahoria rallada, pero esto es opcional), condimentar a gusto. Colocar la cebolla de verdeo y apagar el fuego.

  4. 4

    Dejar enfriar y rellenar las tapas. Colocar en una placa, pinchar con un cuchillo para que salga el calor y no revienten, y hornear.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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mariana spezzi
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Soy Pastelera Profesional y mamá y me encanta probar recetas y cambiarlas para que sean más fáciles y rápidas de lograr.
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