Pan Quesu a lo paraguayo

Luu Cohene
Luu Cohene @luucohen
Paraguay
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Ingredientes

3 horas
2docenas
  1. Harina 000 1000 gramos
  2. 150 gramosLevadura
  3. 100 gramosManteca
  4. 80 gramosAzúcar
  5. 4Huevos
  6. 150 gramosQueso rallado
  7. Queso Paraguay 300 gramos o algún queso fresco
  8. 20 gramosAnís
  9. 20 gramosSal
  10. Agua 500cc aprox

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Preparar la levadura con un poco de agua y un poco de azúcar

  2. 2

    En la mesada echar la harina con la sal y el anís hacer una corona y en el centro batir la manteca con un poco de azúcar y los huevos de a uno y el queso rallado

  3. 3

    Ir integrando con la harina y es el momento de poner la levadura y mezclar. En este momento se agrega el queso paraguay. Agregar agua si la masa está muy seca

  4. 4

    Amasar durante 10 minutos. Hasta obtener una masa lisa. Dejar leudar 20 minutos

  5. 5

    Desgasificar y armar los panes a gusto de cada uno. Volver a leudar 10 minutos aproximadamente. Pincelar con huevo batido y encima echar queso rallado a gusto

  6. 6

    Hornear a 25 minutos. Ojo !! Prender o calentar el horno 15 minutos antes. Depende del horno de ustedes 😉.

  7. 7

    Listo. Espero que los disfruten 😋😉

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Escrita por

Luu Cohene
Luu Cohene @luucohen
Paraguay
Me encanta la cocina. Aprendí todo sola y con la práctica.
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