Galletas integrales de avena y cacao crocantes

Esta receta la preparé pensando en mis hijos, para incorporarles más fibra en su dieta. Quedan muy ricas y pueden usarse también para armar alfajores.
Galletas integrales de avena y cacao crocantes
Esta receta la preparé pensando en mis hijos, para incorporarles más fibra en su dieta. Quedan muy ricas y pueden usarse también para armar alfajores.
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclar la avena fina, la harina integral, el polvo de hornear y el cacao previamente tamizado.
- 2
En otro bowl batir a mano la manteca con el azúcar. Luego agregar el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura. Incorporar los secos e integrar bien mezclando con la cuchara. Si queda muy seco, agregar un chorrito de leche para formar una masa. Una vez formada la masa, llevar a la heladera por lo menos una hora.
- 3
Luego del descanso, estirar la masa con la ayuda de film o polietileno y palote. Cortar con cortante, yo usé unos circulares de 5, 5 cm de diámetro. Ubicar sobre placa enmantecada y enharinada.
- 4
Cocinar en horno medio durante 10 minutos. ¡¡Y a disfrutar!!
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