Rawon Daging Sapi

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Masakan kesukaan nih. Daging sapi berkuah cocok dinikmati selagi hawa agak dingin di musim hujan kayak sekarang. Duh enak banget deh.... tambah tauge, tambah bawang goreng, crot air jeruk, crot sambal, kriuk-kriuk kerupuk yeay tambah nasi putih ...uwh hilaf nambah nasi lagiiiii glegkh. Resepnya saya intip dari kumpulan resep Sedap. Bener2 sedaaap....

Rawon Daging Sapi

Masakan kesukaan nih. Daging sapi berkuah cocok dinikmati selagi hawa agak dingin di musim hujan kayak sekarang. Duh enak banget deh.... tambah tauge, tambah bawang goreng, crot air jeruk, crot sambal, kriuk-kriuk kerupuk yeay tambah nasi putih ...uwh hilaf nambah nasi lagiiiii glegkh. Resepnya saya intip dari kumpulan resep Sedap. Bener2 sedaaap....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 500 gramdaging sapi tetelan
  2. 1500 mlair (kalau kurang bisa tambah)
  3. 2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtmerica bubuk
  5. 1 sdtgula pasir
  6. 2 batangsereh, ambil bagian putihnya, memarkan
  7. 1 batangdaun bawang, potong 1 cm
  8. 5 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  9. 2 sdmminyak sayur untuk menumis
  10. Bumbu haluskan :
  11. 10 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 4 buahkluwak, seduh dengan air
  14. 2 cmkunyit, bakar sebentar
  15. 3 buahkemiri, sangrai sebentar
  16. Pelengkap :
  17. secukupnyaNasi putih
  18. 1 genggamtauge rebus
  19. 1 buahjeruk lemon
  20. secukupnyakerupuk
  21. sesuai selerabawang goreng
  22. 2 butirtelur rebus/pindang/asin
  23. sesuai selerasambal cabe

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Didihkan air, rebus daging sampai berubah warna. Aduk-aduk, angkat dan saring airnya.

  2. 2

    Jerang kembali air kaldu yang sudah disaring masukkan dagingnya. Rebus sampai daging empuk.

  3. 3

    Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk-aduk.

  4. 4

    Tuang ke dalam kuah, tambahkan garam, merica, gula. Masak sampai matang dan bumbu meresap ke daging. Tes rasa.

  5. 5

    Penyajian, tuang rawon daging dalam mangkuk, tambahkan tauge dan bawang goreng. Jika suka tambahkan perasan jeruk.

  6. 6

    Hidangkan dengan nasi putih, telur rebus, kerupuk dan sambal cabe. Enak enak sedap sedaaaappp ga nahan pengen nambah terus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar (14)

Khoiri laili Ardesi
Khoiri laili Ardesi @cook_4753588
Yuummm !!! Enak sekali kelihatan nya 😋

Resep Serupa