料理步驟
- 1
四季豆去頭尾及左右兩旁粗筋,洗淨斜切。玉米筍洗淨後對切
- 2
鍋中倒入油爆香蒜,再將四季豆及玉米筍加入翻炒,加水後蓋上鍋蓋燜煮3分鐘,先蓋淋上米酒,充分拌勻
- 3
加入鹽巴調味,再次翻炒即可熄火盛盤
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檸檬蒜香四季豆 檸檬蒜香四季豆
不知道有沒有人有跟貝蒂一樣的困擾?每次買的菜不外乎那幾種,家人愛吃的菜也就是那幾種,所以每次打開冰箱最會讓貝蒂發呆很久,今天要用這種蔬菜煮出甚麼變化呢?四季豆,每次我家Dr.Chen 最愛汆燙完就下肚,不過除了他以外,沒人喜歡這樣吃,除了脆以外,就沒有別的味道了,連我家小山豬都不賞光>''<實在看不下去的貝蒂,就要求新求變求四季豆好味道了.........訣竅提示1. 因為檸檬皮是要吃進肚子裡的,所以記得挑選“表皮無臘“的檸檬喔!2. 橄欖油不耐熱,所以拌炒的動作要迅速,不用像中式餐點一樣鍋子熱到冒煙,否則橄欖油容易變質!若有任何疑問或討論,歡迎在此留言,或者請至:**貝蒂臉書: www.facebook.com/BettyHou.liveinuk**貝蒂吧妹英國生活筆記本:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/食後感想四季豆泡了冷水之後,吃起來更脆口啦!本來加了奶油稍嫌膩口的四季豆,因為有了檸檬皮的畫龍點睛,整道菜都活了過來!這真是一道適合夏日的餐前點心^_^ 貝蒂英倫灶腳 -
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