ENSALADA DE POLLO. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#yococinoencasa.
Son 3 meses desde que volvimos de Chile. Los 5 meses que pasamos allá me dejó redondo. Necesité hacer algo y ponerme en batalla. Estos 2 últimos meses me puse en dieta estricta y hacer ejercicio. Estos 2 meses dejé de comer todo tipo de productos hechos con harina, legumbres, arroz, papas, choclo, nada con almidón, nada de azúcar. Comí todo lo que quise de carnes de vacuno, pollo, pescado, marisco y vegetales. Troté todos los días 2 horas diarias. Esta mañana me pesé y he visto los buenos resultados de todo esto. Bajé 20 libras o 9 kg. Ahora puedo ser un poco más flexible con mi dieta y mantenerme así.
Les deseo a todos un lindo día.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 380 g/ 13.4 oz. pollo cocido cortado en cubos
  2. 1/2 tazacebolla nueva cortada en cuadritos
  3. 1/2 tazaapio cortado en cuadritos pequeños
  4. 2/3 tazaspimiento rojo cortado en cuadritos
  5. 4huevos duros cortados en rodajas
  6. 2tomates pomarola cortados en rodajas
  7. 1 tazaqueso de cabra cortado en cuadritos
  8. 16aceitunas pequeñas rellenas con pimiento
  9. 1/4 tazaalcaparras pequeñas
  10. Cilantro picado
  11. aderezo para el pollo
  12. 3/4 tazamayonesa
  13. 1 cucharadamostaza a la piedra
  14. 2 cucharadasvinagre rosado de vino
  15. 1 cucharaditaperejil picado
  16. 1/4 cucharaditasal o a su gusto
  17. 1/4 cucharaditapimienta
  18. ensalada mixta de lechuga
  19. trocitosLechuga de su gusto en
  20. 1/2pepino, media lunas
  21. 1zanahoria Juliana
  22. aderezo para la ensalada
  23. 1/4 tazaaceite de oliva
  24. Jugo de 1 limón
  25. Sal y pimienta a su gusto

Paso a paso

  1. 1

    Medir y cortar los ingredientes necesarios para la receta.
    Hacer el aderezo para el pollo batiendo bien los ingredientes.

  2. 2

    En una ensaladera mezclar bien, el pollo, cebolla, apio, pimiento rojo y el aderezo para el pollo. Refrigerar hasta el momento de consumir.

  3. 3

    En un pocillo batir bien los ingredientes para el aderezo de la ensalada.

  4. 4

    En un recipiente mezclar la lechuga con el pepino, zanahoria y el aderezo de la ensalada.

  5. 5

    En el plato poner una cama de la ensalada de lechuga.
    En el centro poner la ensalada de pollo. Decorar con los tomates, huevos, aceitunas, queso de cabra, alcaparras y cilantro picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

PHILIPPE
PHILIPPE @Philippe
Amigo por Dios Qué cocinaste de maravilla sin duda amigo Tienes el don de la cocina en los platos siempre Te felicito porque realmente reconozco cuando una persona cocina tan rico como tú felicidades amigo Un abrazo grande sigue así

Escrita por

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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