नवरत्न पुलाव (Navratan pulao recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावलों को उबला करने रख देना है फिर एक प्लेट में प्याज़ टमाटर बींस गाजर यह सब सब्जियां काट लेंगे चाप को फ्राई कर लेंगे
- 2
फिर एक कढ़ाई में तीन चम्मच देसी घी डालकर उसमेंलौंग तेजपत्ता जायफल कद्दूकस करके साबुत काली मिर्चलौंग डालेंगे फिर इसके बाद प्याज़ डालेंगे प्याज़ को थोड़ा सा गोल्डन ब्राउन होने देना फिर उसके बाद मोटा कटा हुआ टमाटर डालेंगे इसमें दो चम्मच नमक गरम मसाला नींबू एक निचोड़ लेंगे और इनको अच्छे से मिक्स करेंगे और इनको फ्राई करेंगे सब्जियों को ज्यादा नहीं गला ना है इसमें फ्राई करी हुई चाप के टुकड़े डाल देने हैं
- 3
उबला करें हुए चावलों को एक छलनी मैं छान लेना है और ऑरेंज कलर पीली फूड कलर दोनों को थोड़ा थोड़ा अलग-अलग कटोरी में घोल लेना है फिर उबले हुए चावलों में इन दोनों का छिड़काव करना है ताकि दोनों का कलर अलग अलग आए फिर इनको कढ़ाई में मिक्स कर देना है
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