蛋黃的香氣誘人，很下飯的一道菜😋#家常料理#當季食材

鹹香好吃又下飯的鹹蛋炒苦瓜，讓不敢吃苦瓜的人也食指大動。

#金廚獎

#金廚23

炎炎夏日，正適合來一道消暑解熱的苦瓜料理，微微苦甘的苦瓜，包裹著炒香的鹹蛋黃疊上蛋白的鹹味、砂糖的甜味與白胡椒的辣味，味道豐含層次感的一道料理，怎能漏掉它呢？但苦瓜那衝擊感十足的苦味，真的讓人又愛又恨，讓我們用幾道工法，來降低它的苦味吧！讓怕苦一族能夠循序漸進的接受苦瓜。一起邁向愛苦一族吧！參考影片：https://youtu.be/f-ZOpqFFzIw#愛分享

山苦瓜的苦味主要來自內部的瓜囊，將白色的膜刮除乾淨，就能去除大部分的苦味囉！苦瓜的成份可抑制脂肪的吸收，降血脂、血糖，但若本身血糖或血壓偏低，就不宜多吃。

【鹹蛋苦瓜】燥熱的天氣，來吃山苦瓜退火氣，山苦瓜微苦帶甘甜做成最經典的鹹蛋苦瓜最美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/6jqZLPpdTBM#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

苦瓜解熱退火,適合夏天吃,青春期的小男娃痘痘拼命冒出頭,娘親當然就要多喂喂能夠養顏美容的食物啦！（其實是拐愛美的孩子🤣🤣🤣🤣）

#晚餐吃什麼每口都吃得到鹹蛋黃，連不吃苦瓜的小孩都吃上二口

老爸也稱讚的鹹蛋炒苦瓜#金廚獎

#好料日記