Terong Raos

Wenyta
Wenyta @wenytaweny_11
Jember Jawa Timur

Ada resep ini melintas di beranda Cookpad Langsung coba bikin, ternyata rasanya enak banget. Mirip seperti di rumah makan. Diresep aslinya menggunakan terong ungu, saya pake terong hijau. Enak juga
Source : Cia Febry
#November2020
#Minggu25
#JelajahResep
#JelajahResepTeman
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jember

Terong Raos

Ada resep ini melintas di beranda Cookpad Langsung coba bikin, ternyata rasanya enak banget. Mirip seperti di rumah makan. Diresep aslinya menggunakan terong ungu, saya pake terong hijau. Enak juga
Source : Cia Febry
#November2020
#Minggu25
#JelajahResep
#JelajahResepTeman
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jember

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Terong Crispy :
  2. 8 bhTerong
  3. 10 sdmTepung Terigu
  4. 2 sdmTepung Maizena
  5. 1 sdtBaking Powder
  6. 1 sdmGarlic Powder/bawang putih uleg halus)
  7. SejumputGaram
  8. 200 mlAir
  9. Bahan Saos :
  10. 6 siungBawang Merah
  11. 5 siungBawang Putih
  12. 2 bhCabe Keriting
  13. 10 bhCabe Rawit
  14. 1 batangDaun Bawang
  15. 2 sdmSaos Tiram
  16. 2 sdmKecap Manis
  17. 1 sdmKecap Ikan
  18. 1 sdmGula Pasir
  19. 1 sdtGaram
  20. 1/2 sdtKaldu Bubuk (Jamur)
  21. 1 sdmMaizena
  22. 200 mlAir
  23. 300 mlMinyak untuk Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Iris tipis terong, rendam dalam air garam. Buat campuran tepung terigu, garlic powder,garam baking soda Dan maizena, bagi menjadi dua. Yang satu dilarutkan dengan air hingga mengental, yang satu kering tanpa air. Baluri terong dengan tepung kering Dan celupkan dengan tepung basah. Iris tipis cabe rawit,cabe merah,daun Bawang, Bawang merah&Bawang putih. Larutkan maizena dengan air.

  2. 2

    Panaskan 2sdm minyak, tumis Bawang merah&Bawang putih, cabe rawit,cabe merah hingga harum. Masukkan kecap ikan, saos tiram, kecap manis. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk hingga merata. Tuang larutan maizena, tunggu hingga mengental. Matikan api, sisihkan. Panaskan minyak, goreng terong hingga kecoklatan.

  3. 3

    Kemudian angkat dan tiriskan, masukkan kedalam saos tadi. Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk-aduk hingga terong tercampur rata dengan saos, beri daun bawang.

  4. 4

    Matikan api, sajikan dengan taburan daun bawang dan cabe merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wenyta
Wenyta @wenytaweny_11
pada
Jember Jawa Timur
an architect
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa