Pizzas personales de berenjena
Deliciosas y nutritivas.
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas a lo largo. Salar bien y colocar sobre papel toalla para que exuden su amargor. Esperar 10 minutos.
- 2
Secar bien las berenjenas con papel toalla. Salpimentar y condimentar. Mezclar la harina y la maicena y condimentar.
- 3
Pasar la berenjenas por huevo batido y luego por la mezcla de harina.
- 4
En un sartén con aceite caliente freír una por una las berenjenas. Reservar.
- 5
Para las pizzas: esparcir la pasta de tomate italiana y el queso mozzarella sobre las berenjenas empanizadas. Luego agregar sus ingredientes favoritos.
- 6
Nuestra recomendación: aceitunas, cebolla, chile dulce, hongos y albahaca fresca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy Navarro le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta sorprender a mi esposo e hijos con recetas nuevas. Así mismo compartir con familia y amigos. Cocinar y compartir recetas es mi terapia.
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