Granola Coconut in the Dark

Daniela Innamorati
Daniela Innamorati @danielainnamorati

Dopo tante versioni ho finalmente deciso di provare una versione di granola dark, grazie alla presenza del cacao amaro... la combinazione di cocco e cacao crea se possibile ancor più dipendenza: se poi aggiungiamo il profumo inebriante della cannella e della vaniglia possiamo stare certi che la granola non durerà più di un paio di giorni! 😍

Granola Coconut in the Dark

Dopo tante versioni ho finalmente deciso di provare una versione di granola dark, grazie alla presenza del cacao amaro... la combinazione di cocco e cacao crea se possibile ancor più dipendenza: se poi aggiungiamo il profumo inebriante della cannella e della vaniglia possiamo stare certi che la granola non durerà più di un paio di giorni! 😍

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

500 g granola
  1. 180 gfiocchi d'avena
  2. 100 gnoci
  3. 100 gcocco grattugiato
  4. 30 gcacao amaro
  5. 1 cucchiainocannella in polvere
  6. 1/4 cucchiainosale
  7. 60 mlolio extravergine d'oliva
  8. 80 mlsciroppo d'acero
  9. 1 cucchiainoestratto vaniglia
  10. 20 gscaglie di cocco
  11. 30 ggranella di cacao crudo (facoltativo)

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una ciotola capiente riunire gli ingredienti secchi (fiocchi d'avena, noci spezzettate grossolanamente, cocco grattugiato, cacao amaro, cannella in polvere) e il sale e mescolare affinché siano ben distribuiti.

  2. 2

    In una terrina, a parte, amalgamare bene tra loro con l'aiuto di una piccola frusta lo sciroppo d'acero, l'olio extravergine d'oliva e l'estratto di vaniglia, in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.

  3. 3

    Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare bene, in modo che tutto sia ben rivestito.

  4. 4

    Distribuire la granola su una teglia rivestita di carta forno, cercando di livellare il più possibile e di formare uno strato liscio e non troppo spesso.

  5. 5

    Cuocere in forno preriscaldato a 150°C (statico) per 25 minuti, mescolando e rigirando la granola verso metà cottura per farla dorare uniformemente.

  6. 6

    Sfornare e lasciare raffreddare completamente: all'inizio sarà ancora morbida al tatto, ma raffreddandosi diventerà più dura e croccante.

  7. 7

    Quando sarà completamente fredda, romperla in pezzi più o meno grandi secondo il gusto, mescolarla alla granella di cacao crudo (facoltativa) e alle scaglie di cocco e riporre in un contenitore ermetico.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Cucina Oggi
Daniela Innamorati
Daniela Innamorati @danielainnamorati
il
Sono una mamma, lavoratrice, che ha scelto di costruire un futuro migliore per la propria famiglia anche attraverso l'alimentazione e l'attenzione verso l'ambiente, perché siamo noi l'esempio per le prossime generazioni. Si pensa troppo spesso che seguire un'alimentazione biologica sia difficile, impegnativo e troppo costoso... nulla di più sbagliato! Il mio intento è dimostrare che basta solo volerlo e il cambiamento è a portata di mano. Migliorare le nostre abitudini alimentari è molto più facile di quanto si pensi: viviamo in un territorio ricco di tipicità, varietà e prodotti di qualità elevatissima! Basta iniziare da pochi e piccoli cambiamenti, un passo alla volta e si può arrivare anche molto lontano se si desidera!
Leggi di più

Commenti (2)

Ricette simili