料理步驟
- 1
將肉丸子準備的材料拌勻醃漬20分鐘。起油鍋放入月桂葉、八角、洋蔥丁、薑末、蒜末一起拌炒出香氣。
- 2
再放入冰糖拌炒溶化後放入醬油、耗油、黃酒拌炒一下，再倒入水約600cc煮滾。將醃好的絞肉捏成約直徑5公分左右大小的丸子。
- 3
放入煮滾的醬汁，再次煮滾後轉小火燉煮約20分鐘，醬汁出現些微的濃稠狀，再轉大火煮約5分鐘關火，將八角、月桂葉撈出。灑上香菜淋上肉汁即可。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
烹飪帶給我一種享受過程等待結果的滿足。我喜歡冰箱有什麼煮什麼，盡量用簡單的食材做出可口美味的一餐（這是阿爸教做菜時最常掛在嘴的話）。家常菜餚分享給簡單過生活的你我，更成就我以做菜來思念父親的❤️
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