Enrollado de Nutella casera🍫y melocotón🍑

masmordiscos
masmordiscos @cook_25321701
Barcelona

Este fue mi primer intento y más que un enrollado parece una crep gigante😂pero no sabéis lo delicioso que está😏así que os comparto la receta✏️

#abecedario #healthy #fitrecipes #sinazucares

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 2claras de huevo
  3. 80 mlleche o bebida vegetal
  4. 60-80 gpasta de dátiles
  5. 80 gharina de avena
  6. 20 gharina de almendra
  7. 10 glevadura tipo Royal
  8. pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Separar las claras y montar las 4 claras, en total. Una vez estén al punto de nieve, reservar

  2. 2

    En un bol aparte, mezclar las 2 yemas junto con la leche y el endulzante (pasta de dátiles) y poco a poco añadir las harinas y levadura previamente tamizadas y la sal

  3. 3

    Mezclarlo todo hasta conseguir una textura homogénea

  4. 4

    Añadir las claras poco a poco con movimientos envolventes

  5. 5

    Una vez todo incorporado, verter la masa sobre un papel de horno

  6. 6

    Alisar la masa sin que quede una parte más gruesa que otra y dándole una forma rectangular

  7. 7

    Hornear a 180°C unos 7-8 minutos vigilando siempre para que no se dore demasiado

  8. 8

    Una vez la masa sacada del horno, esperar a que se atempere y la podremos girar con la ayuda de otro papel de horno

  9. 9

    Y ahora es el momento de rellenarla de lo que más nos apetezca

  10. 10

    Una vez rellena, tenemos que ir girando poco a poco el bizcocho hasta que quede la masa completamente enrollada

  11. 11

    Finalmente, menter en la nevera mínimo unos 30 minutos y lista para degustar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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masmordiscos
masmordiscos @cook_25321701
Barcelona
IG: @masmordiscosComparto recetas saludables para incorporar en nuestros días🥕
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