💚 Albóndigas de lentejas 💚 Estofadas en salsa putanesca🖤
#vegetariana #cocinasaludable #lentejas Esta receta es una adaptación de las hamburguesas. Realmente quedan riquísimas!
💚 Albóndigas de lentejas 💚 Estofadas en salsa putanesca🖤
#vegetariana #cocinasaludable #lentejas Esta receta es una adaptación de las hamburguesas. Realmente quedan riquísimas!
Paso a paso
- 1
Picar 1 cebolla, ½ morrón rojo y ½ morrón verde, freír en sartén con aceite caliente. Condimentar con sal, pimienta blanca, ají molido, pimentón rojo dulce, 1 cubito de verdura. Por otra parte procesar las lentejas con 2 cucharadas de queso rallado. Mezclar con provenzal y 1 huevo.
- 2
Colar lo vegetales cocidos y mezclamos con la preparación de las lentejas. Esa es nuestra pasta de lentejas.
- 3
Desmenuzar el pan (yo usé 1 mignioncito) mezclar con la preparación de lentejas. Formar bolitas.
- 4
Sellar las albóndigas en sartén caliente con aceite. Dorar de todos lados. Reservar.
- 5
Salsa putanesca: picar 1 cebolla, ½ morrón rojo, ½ morrón verde, freír en sartén con aceite caliente. Condimentar con: sal, pimienta blanca, pimentón rojo dulce, ají molido, 5 bolitas de pimienta negra, adobo. Una vez cocidos los vegetales agregar el puré de tomate. Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
- 6
Agregar las albóndigas a la salsa y cocinar durante 5 min a fuego lento. Acompañar con lo que más te guste!
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