Papas fritas crocantes

Luli
Luli @Luli2000
Argentina

Papas fritas crocantes

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 4papas medianas
  2. Harina
  3. Agua helada

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pelamos y lavamos las papas

  2. 2

    Las cortamos en bastones y las ponemos en un bowl con agua helada

  3. 3

    Las dejamos 5 min, las sacamos y secamos con un repasador

  4. 4

    Luego las ponemos en un bowl y las mezclamos con 5 cucharadas de harina

  5. 5

    Ponemos el aceite o grasa a calentar y recién cuándo esté suuuper caliente ponemos las papas a freír. De a pocas porque sino no quedan crocantes 😋.

  6. 6

    Una vez que están cocidas las sacamos y las ponemos sobre una servilleta. Recién ahora le colocamos la sal

  7. 7

    Para acompañar se puede hacer una salsa con 2 cucharadas de queso crema y ciboulette picado 🤤

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Cocinar hoy
Luli
Luli @Luli2000
Argentina
📷 @lulicocina1 en Instagram 🤗En una familia dónde la comida no es comida si no tiene carne, cocino todo con verduras para llevarles la contra 😂. Aprovechando la huerta del campo❤️ También tengo recetas de los dulces familiares que son expectaculares 😍
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Comentarios (3)

Elvira
Elvira @cook_25153215
Yo hago así...cortar las papas en bastones,dejarlos remojar en agua y sal gruesa y un chorro de vinagre,luego secar y freír en aceite bien caliente...delicia!!!

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