চিংড়ি মালাইকারি (prawn malaicurry recipe in bengali)

Barnali Samanta
Barnali Samanta @cook_25789933
Kolkata

#মাছের রেসিপি
আমরা বাঙ্গালী রা প্রত্যেকেই কম বেশী মাছ খেতে ভালো বাসি।চিংড়ি খেতে খুব সুস্বাদু হয় আজ আমি চিংড়ির মালাইকারি বানিয়েছি।

চিংড়ি মালাইকারি (prawn malaicurry recipe in bengali)

#মাছের রেসিপি
আমরা বাঙ্গালী রা প্রত্যেকেই কম বেশী মাছ খেতে ভালো বাসি।চিংড়ি খেতে খুব সুস্বাদু হয় আজ আমি চিংড়ির মালাইকারি বানিয়েছি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

45মিনিট
5জন এর জন্য
  1. 5 টুকরো বড়চিংড়ি
  2. ১.৫ কাপ নারকেলের দুধ
  3. 2 টোপেঁয়াজ কুচি
  4. 1 চা চামচআদা বাটা
  5. 1/2 চা চামচ রসুন বাটা
  6. স্বাদ মতো লবণ
  7. 1 চা চামচজিরা গুঁড়ো
  8. 1 টাতেজপাতা
  9. 2টো শুকনো লঙ্কা
  10. 4 টাকাঁচা লঙ্কা চেরা
  11. 1/2 চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  12. 2চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  13. 1/2 চা চামচ গরম মশলার গুঁড়ো
  14. 1 চা চামচঘি
  15. পরিমাণ মতো সর্ষের তেল
  16. 1/2 চা চামচচিনি
  17. 2 টোটমেটো কুচি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

45মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মাছ গুলো লবণ আর হলুদগুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে নিয়েছি।

  2. 2

    এবার ওই করাই বা অন্য করাই তে পরিমান মতো সর্ষের তেল গরম করে তাতে তেজপাতা আর শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে 1সেকেন্দ মতো ভেজে নিয়েছি।

  3. 3

    এবার পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে ভালো করে বাদামি করে ভেজেছি,তারপর আদাবাটা,রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে টমেটো কুচি দিয়ে কসিয়েছি।

  4. 4

    এবার হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো,লবণ,চিনি,দিয়ে ভাল করে কিশিয়েছি।

  5. 5

    এবার ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে কষিয়ে নারকেলের দুধ টা দিয়েছি।এবার একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি 5মিনিট মতো।

  6. 6

    এবার কাচা লঙ্কা চেরা গুলো দিয়ে ঘি দিয়ে আবার 5মিনিট মতো ঢেকে ঘনো করে নামিয়ে নিয়েছি।

  7. 7

    এখানে আমি নারকেল এর দুধ টা নিজেই বানিয়েছি।মিক্সিতে পেস্ট করে চেকে নিয়েছি ।

  8. 8

    গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন জমে যাবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Barnali Samanta
Barnali Samanta @cook_25789933
Kolkata

Similar Recipes