প্রথমে সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে তারপর চিংড়ি মাছ ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে তারপর চিংড়ি মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে চিংড়ি মাছ গুলো হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।

তারপর ওই একি কড়াইতে গোটা গরম মশলা, জিরা ও তেজপাতা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তারপর ১ টা পেঁয়াজ কুচি করে কেটে দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

তারপর ১ টা পেঁয়াজ,রসুন ও ২ টো কাঁচা লংকা মিক্সিং জারে দিয়ে পেস্ট তৈরি করে ঢেলে দিতে হবে ও ভেজে নিতে হবে তারপর ওর মধ্যে সব গুড়ো মশলা গুলো এড করে নিতে হবে। তারপর ওর মধ্যে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

নুন ও চিনি দিয়ে আবার মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর ওর মধ্যে ভেজে রাখা চিংড়ি দিয়ে লো ফ্লেমে কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর বাকি নারকোল দুধ দিয়ে ৩ টা কাঁচা লংকা চেরা দিয়ে ঢেকে হতে দিতে হবে।

তারপর গ্রেবি টা ঘনো হয়ে আসলে গ্যাস বন্ধ করে উপর থেকে ক্রিম দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। আর গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।