Peceto con salsa criolla
LuciCocina @cook_luci04
Es una de las opciones preferidas que preparamos en casa. Solemos prepararlo para las fiestas de Navidad o Año Nuevos, cumpleaños o reuniones familiares. Rinde muy pero muy bien se los recomiendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar el peceto (puede ser otro corte de carne como colita de cuadril) en una olla grande cubierto con agua, sal y verduras. Hervir a fuego medio aproximadamente 2 horas.
- 2
Apagar el fuego y dejar enfriar en el mismo caldo. Yo pongo todo en un recipiente y llevo a la heladera hasta el otro día. Me facilita cortar la carne.
- 3
Cortar la carne en finas láminas.
- 4
Cortar bien pero bien chiquita las cebollas.
- 5
Los morrones.
- 6
Y los tomates.
- 7
Colocar la carne junto con a cebolla, morrón y tomate. Salar y poner pimienta a gusto.
- 8
Colocar en una fuente amplia. Mezclar con el vinagre y el aceite.
- 9
Lo ideal es preparar con 1 día mínimo de anticipación para pop que los sabores se intensifiquen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuciCocina le encantará ver cómo quedó.
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