Fideos con crema y brócoli 🥦💖
Angie Arias @angie_arias
Receta fácil y rápida, para aprovechar los brócolis que son tan ricos! Hacelos con la variedad de fideos que quieras!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cocinamos las flores del brócoli, a partir de agua hirviendo con sal unos 5 o 6 minutos (pinchalos)...no lo cocines mucho, no hace falta y así se mantiene ese color hermoso y sus propiedades. Colar y reservar.
- 2
Picar el ajo bien chiquito, espolvorearle un poco de sal fina y con el canto del cuchillo y de costado aplastarlo hasta que se forme una pasta. Reservar
- 3
En la ollita donde vas a hacer la crema derretí la manteca, a fuego bajito para que no se queme y agregá el ajo, revolvé bien. Volcá de una la harina y revolvé, se va a formar una especie de engrudo, cocínalo unos 2 a 3 min.
- 4
Volcá la crema de leche de a poquito e ir revolviendo para que no se formen grumos. Una vez que hierve espesa en 2 o 3 min (es una salsa blanca pero con crema) y ahí te fijas si te gusta la consistencia, si la querés un poco más líquida agregá leche a gusto, te vas fijando como te gusta. Apagá el fuego y condimentá con queso rallado (opcional), sal, pimienta y nuez moscada. Agregá el brócoli y reservá.
- 5
Cocinar los fideos que hayas elegido y servir con la crema, a disfrutar!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angie Arias le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de IGA 👩🍳 ♥️. Amo cocinar, es una pasión... mi pasatiempo. Me gustan las recetas clásicas y las tendencias de internet también.
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