Moussaka de calabacín
Paso a paso
- 1
Sofreímos los ajos en láminas, la cebolla picada y los pimientos picados con una pizca de sal.
- 2
Cuando ya esté todo casi pochado, añadimos la carne picada, la cual habremos salpimentado.
- 3
Una vez hecha la carne y pochadas las verduras, echaremos una chorrada de vino blanco.
- 4
Evaporado el vino, añadimos una lata de tomate frito (yo utilizo de la conservera LORES, el más casero que he conocido hasta la fecha) y lo dejamos cocer unos 5 min.
- 5
Reservamos y nos ponemos manos a la obra con la bechamel...
- 6
En un cazo, echamos una cucharada sopera de mantequilla
- 7
Cuando se haya derretido, añadimos una cucharada sopera de harina. Removemos mientras vamos añadiendo poco a poco un vaso de leche.
- 8
Una vez disuelta la harina, añadimos 2 quesitos o sabanitas de queso y mezclamos. Salpimentamos y reservamos.
- 9
En una fuente de cristal, ponemos una capa de calabacín (pizca sal), una capa del sofrito, una capa de calabacín (pizca sal) una capa de sofrito y una capa de calabacín (pizca sal)
- 10
Añadimos la bechemel y el queso rallado.
- 11
Horneamos a 180 ° durante 40 min aprox.
- 12
Los últimos minutos podemos poner la opción del horno de gratinar, y ya tenemos la moussaka lista para emplatar!
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