Para la masa en un bowl poner los 3 huevos con la mitad de la leche y batir, agregar la otra mitad de leche y la harina tamizada y batir hasta lograr una mezcla homogénea, y cocinar en una sartén con un poco de manteca para que no se peguen

Preparar todos lon ingredientes del relleno, rallar los huevos y la zanahoria, cortar la lechuga y el tomate etc

Poner un poco de mayonesa en cada panqueques y colocar cada ingrediente e ir intercalando las capas

Continuar con todos los ingredientes y arriba de todo mezclar y poner queso crema con cebolla de verdeo picada y agregar más cebolla de verdeo arriba

Cortar, servir y disfrutar 😀 y 👍