Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Bohnen und Feta

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Guxhagen

Dieses Abendessen hat man schnell zubereitet und geht auch ganz ohne Nudeln (also wenig Kohlenhydrate).
#meinkochbuch

Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Bohnen und Feta

Dieses Abendessen hat man schnell zubereitet und geht auch ganz ohne Nudeln (also wenig Kohlenhydrate).
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Zutaten

25 Min
2 Personen
  1. 200 gBohnen
  2. 200 gMöhren
  3. 1rote Paprika
  4. 400 gHackfleisch (Rind)
  5. 2 TLSesamöl
  6. 3 TLweißer Balsamico
  7. 4 ELAjvar
  8. 100 mlMilch
  9. 1 TLPaprikapulver
  10. 1 Msp.Backpulver
  11. 2 PrisenKümmel
  12. gemahlener schwarzer Pfeffer
  13. Salz
  14. 1 Pck.Feta

Cooking Instructions

25 Min
  1. 1

    Das Gemüse waschen und putzen, die Bohnen dritteln und im kochenden Wasser mit etwas Salz und Backpulver (erhält die grüne Farbe) 5-8 Minuten garen. Die Möhren schälen und in kleine Scheiben schneiden, ebenso die Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden.

  2. 2

    Das Sesamöl in der Pfanne erhitzen, die Möhren zwei Minuten unter Rühren anbraten, anschließend die Paprika hinzufügen und erneut zwei Minuten mitbraten. Das Gemüse auf einen Teller geben und zur Seite stellen.

  3. 3

    Das Hackfleisch anbraten, bis es durch ist, (mit dem Holzlöffel zerdrücken) mit dem Balsamico ablöschen und das Gemüse vom Teller wieder mit in die Pfanne geben. Ajvar einrühren, anschließend die Milch dazugeben und zwei Minuten köcheln lassen. Nun Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und abschmecken. Dann die grünen Bohnen unterheben und den Feta darüberbröseln. Fertig!!!

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