Mini torres de berenjena 🍆
Valeria Banegas @cook_23384600
Encontré en la heladera una berenjena que compré hace un par días y me pareció que ya era el momento de utilizarla. 😊
Mini torres de berenjena 🍆
Encontré en la heladera una berenjena que compré hace un par días y me pareció que ya era el momento de utilizarla. 😊
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas y ponerle sal gruesa por encima. (30 minutos aproximadamente), para quitarle lo amargo).
- 2
Mientras tanto poner a cocinar en un sartén la cebolla, la zanahoria y el pimiento bien picados, una vez que se cocine agregar 2 cucharadas de queso crema. Reservar
- 3
Enjuagar la berenjena, pasar por huevo, condimentado con sal y un poquito de provenzal, pasar por avena y colocar en una fuente previamente enaceitada.
- 4
Llevar al horno(ya precalentado) por 25 minutos aproximadamente, pasado ese tiempo ponerlas del otro lado unos minutos más.
- 5
Para el armado: ponemos la verdura preparada con el queso crema en una de las rodajas y cubrimos con otra, arriba poner un poco más de verduras, agregar un pedacito de queso cremoso y espolvorear orégano a gusto.
- 6
Llevar nuevamente al horno hasta que se derrita el queso y listo!! (Para la presentación puse en el medio del plato la verdura que me sobró)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria Banegas le encantará ver cómo quedó.
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