Sate Goreng Ayam Bumbu Kacang

Miranda Fakhrianto
Miranda Fakhrianto @miranda_f
Jakarta, ID

Lagi pengen sate, tapi Bumil sedang membatasi makanan yang bersentuhan langsung dengan api, karena sentuhan itu harusnya dengan hati *Halah apasih

Keinget sate goreng kambing ala ala Jogja, tapi adanya cuma dada ayam. Diubah jadi sate goreng ayam aja deh. Sekalian bisa jadi bekal praktis buat suamik.

Kali ini komen suami (Bentar, copas dari WA-nya dulu):

"Sate terenak yang pernah ku maem di duniyaaaaaaaa ini" - Lakik, yang beratnya udah naik 5 kilo.

Sate Goreng Ayam Bumbu Kacang

20 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen sate, tapi Bumil sedang membatasi makanan yang bersentuhan langsung dengan api, karena sentuhan itu harusnya dengan hati *Halah apasih

Keinget sate goreng kambing ala ala Jogja, tapi adanya cuma dada ayam. Diubah jadi sate goreng ayam aja deh. Sekalian bisa jadi bekal praktis buat suamik.

Kali ini komen suami (Bentar, copas dari WA-nya dulu):

"Sate terenak yang pernah ku maem di duniyaaaaaaaa ini" - Lakik, yang beratnya udah naik 5 kilo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
3 orang
  1. 500 gramDada Ayam buang tulang
  2. 1/2 buahJeruk Nipis
  3. Sejumputgaram dan merica
  4. 1 Sdtketumbar
  5. 3 siungbawang putih untuk menumis daging
  6. Bumbu Sate
  7. SegenggamKacang Tanah, kupas dan goreng
  8. 5 buahcabe merah keriting
  9. 2 butirKemiri Sangrai
  10. 4 siungbawang putih
  11. 2 siungbawang merah
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 lembardaun salam
  14. 1 buahgula merah, sisir
  15. Sejumputgaram dan merica
  16. 1 gelasair
  17. Pelengkap
  18. irisKol segar
  19. Cabe rawit iris sesuai selera
  20. irisBawang merah
  21. irisTomat
  22. 1/2jeruk nipis sisa marinasi tadi
  23. Kecap Manis

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Potong dadu ayam seukuran daging sate, lumuri/marinasi dengan perasan jeruk nipis, ketumbar, merica dan garam. Diamkan di kulkas sekitar 30 menit.

  2. 2

    Blender/haluskan semua bahan bumbu sate kecuali kacang, daun salam dan jeruk. Tumis bahan halus dengan hingga harum. Masukkan kacang halus, daun jeruk, salam dan air secukupnya. Tes rasa. Tambakan gula garam atau kecap manis jika perlu. Angkat dan pindahkan bumbu ke mangkok.

  3. 3

    Dengan wajan bekas bumbu, tumis 3 siung bawang putih, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi tadi. Tambahkan air dan 3 sdm bumbu sate. Masak hingga air menyusut. Tes rasa, tambahkan garam atau kecap manis jika perlu.

  4. 4

    Aku suka banget yang krenyes nih ceritanya, jadi ketika bumbu ayam sudah agak kering, aku tambahkan lagi 2 Sdm minyak goreng. Jadi makin konsisten sama judulnya: Sate Goreng. Aku angkat ketika sudah agak kering kecoklatan.

  5. 5

    Tadaa. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap, saus kacang dan kasih sayang 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Miranda Fakhrianto
pada
Jakarta, ID
IG: @mirandasyeviraResearcher, Consultant, Wife, Mom of 1, Traveller, Kitchen Destroyer, Bedroom Guitarist, Bathroom Singer. You name it.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa