Sate Goreng Ayam Bumbu Kacang

Name: Sate Goreng Ayam Bumbu Kacang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Dada Ayam buang tulang; 1/2 buah Jeruk Nipis; Sejumput garam dan merica; 1 Sdt ketumbar; 3 siung bawang putih untuk menumis daging; Segenggam Kacang Tanah, kupas dan goreng; 5 buah cabe merah keriting; 2 butir Kemiri Sangrai; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 buah gula merah, sisir; Sejumput garam dan merica; 1 gelas air; iris Kol segar; Cabe rawit iris sesuai selera; iris Bawang merah; iris Tomat; 1/2 jeruk nipis sisa marinasi tadi; Kecap Manis

Miranda Fakhrianto @miranda_f

Jakarta, ID

Lagi pengen sate, tapi Bumil sedang membatasi makanan yang bersentuhan langsung dengan api, karena sentuhan itu harusnya dengan hati *Halah apasih

Keinget sate goreng kambing ala ala Jogja, tapi adanya cuma dada ayam. Diubah jadi sate goreng ayam aja deh. Sekalian bisa jadi bekal praktis buat suamik.

Kali ini komen suami (Bentar, copas dari WA-nya dulu):

"Sate terenak yang pernah ku maem di duniyaaaaaaaa ini" - Lakik, yang beratnya udah naik 5 kilo.

Lagi pengen sate, tapi Bumil sedang membatasi makanan yang bersentuhan langsung dengan api, karena sentuhan itu harusnya dengan hati *Halah apasih

Keinget sate goreng kambing ala ala Jogja, tapi adanya cuma dada ayam. Diubah jadi sate goreng ayam aja deh. Sekalian bisa jadi bekal praktis buat suamik.

Kali ini komen suami (Bentar, copas dari WA-nya dulu):

"Sate terenak yang pernah ku maem di duniyaaaaaaaa ini" - Lakik, yang beratnya udah naik 5 kilo.

Lebih banyak

Sate Goreng Ayam Bumbu Kacang

Miranda Fakhrianto @miranda_f

Jakarta, ID

Lagi pengen sate, tapi Bumil sedang membatasi makanan yang bersentuhan langsung dengan api, karena sentuhan itu harusnya dengan hati *Halah apasih

Keinget sate goreng kambing ala ala Jogja, tapi adanya cuma dada ayam. Diubah jadi sate goreng ayam aja deh. Sekalian bisa jadi bekal praktis buat suamik.

Kali ini komen suami (Bentar, copas dari WA-nya dulu):

"Sate terenak yang pernah ku maem di duniyaaaaaaaa ini" - Lakik, yang beratnya udah naik 5 kilo.

Lagi pengen sate, tapi Bumil sedang membatasi makanan yang bersentuhan langsung dengan api, karena sentuhan itu harusnya dengan hati *Halah apasih

Keinget sate goreng kambing ala ala Jogja, tapi adanya cuma dada ayam. Diubah jadi sate goreng ayam aja deh. Sekalian bisa jadi bekal praktis buat suamik.

Kali ini komen suami (Bentar, copas dari WA-nya dulu):

"Sate terenak yang pernah ku maem di duniyaaaaaaaa ini" - Lakik, yang beratnya udah naik 5 kilo.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

3 orang

500 gramDada Ayam buang tulang
1/2 buahJeruk Nipis
Sejumputgaram dan merica
1 Sdtketumbar
3 siungbawang putih untuk menumis daging
Bumbu Sate
SegenggamKacang Tanah, kupas dan goreng
5 buahcabe merah keriting
2 butirKemiri Sangrai
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 buahgula merah, sisir
Sejumputgaram dan merica
1 gelasair
Pelengkap
irisKol segar
Cabe rawit iris sesuai selera
irisBawang merah
irisTomat
1/2jeruk nipis sisa marinasi tadi
Kecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Potong dadu ayam seukuran daging sate, lumuri/marinasi dengan perasan jeruk nipis, ketumbar, merica dan garam. Diamkan di kulkas sekitar 30 menit.
2

Blender/haluskan semua bahan bumbu sate kecuali kacang, daun salam dan jeruk. Tumis bahan halus dengan hingga harum. Masukkan kacang halus, daun jeruk, salam dan air secukupnya. Tes rasa. Tambakan gula garam atau kecap manis jika perlu. Angkat dan pindahkan bumbu ke mangkok.
3

Dengan wajan bekas bumbu, tumis 3 siung bawang putih, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi tadi. Tambahkan air dan 3 sdm bumbu sate. Masak hingga air menyusut. Tes rasa, tambahkan garam atau kecap manis jika perlu.
4

Aku suka banget yang krenyes nih ceritanya, jadi ketika bumbu ayam sudah agak kering, aku tambahkan lagi 2 Sdm minyak goreng. Jadi makin konsisten sama judulnya: Sate Goreng. Aku angkat ketika sudah agak kering kecoklatan.
5

Tadaa. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap, saus kacang dan kasih sayang 😘