Fajitas integrales veganas
Roxana Civallero @roxanacivallero
Con porotos negros que le dan un gran sabor #escueladecocina #micocina
Paso a paso
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Primero preparar la masa con los ingredientes, hacer un bollo y dejar descansar media hora en la heladera
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Mientras descansa, preparar el relleno, cortar la cebolla en pluma, el pimiento en brunoise, y la zanahoria en juliana
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Saltear en un wok y agregar los porotos, sal y un chorrito de salsa de soja
- 4
Mientras se cocina preparar el guacamole picando el tomate pelado, la palta y agregar limón y sal
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Cortar la masa en 8 y armar bolitas, y estirar con palo de amasar bien finitas, cocinar en una plancha o sartén antiadherente
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Armar las fajitas con el relleno y el guacamole
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roxana Civallero le encantará ver cómo quedó.
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Soy música de Orquesta Sinfónica, pero cocinar me da momentos de placer y felicidad como cuando hago y escucho música!
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