એક વાટકી ઠંડા દૂધ માં કસ્ટર્ડ પાઉડર ને મિક્ષ કરી લો. બીજી બાજુ દૂધ ગરમ મુકો.

દૂધ ગારામ થાય પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળે પછી થોડુંક ઉકાળો અને કસ્ટર્ડ વાળા મિશ્રણ ને ફરી મિક્ષ કરી ગરમ દૂધ ને સારી રીતે હલાવતા રો અને થોડું થોડું કરી ને કસ્ટર્ડ વાળું દૂધ ઉમેરો ગરમ દૂધ ને સતત હલાવો જેથી નીચે ચોંટે નહિ.

હવે જેમ જેમ ઉકળશે અથવા ગરમ થશે તેમ ઘટ્ટ થશે. સતત હલાવું જેથી લંમ્પ્સ ના પડે. પુંડિગ તરીકે યુઝ કરવું હોય તો કસ્ટર્ડ પાઉડર ની કોન્ટીટી વધારે લેવી લિક્વિડ રાખવું હોય તો ઓછી લેવી. દૂધ ઘટ્ટ થાય પછી ગેસ બંધ કરી રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવે પછી ફ્રીઝ માં મૂકી ને ઠંડુ કરો.

કેળા, ચીકુ, પપૈયુ, અને સફરજન ને છોલી ને તેના ઝીણા કાપી લો અને ઠંડા કરેલા દૂધ માં ઉમેરીને મિક્ષ કરો અને એકદમ ઠંડુ થાય પછી ઉપયોગ માં લો. ડ્રાયફ્રુટ ઓપ્શનલ છે. દાડમ ના દાણા પાન ઉમેરી શકાય.