સૌપ્રથમ એક તપેલામાં દૂધને કાઢીને ઉકાળવા મૂકવું દૂધ માં એક ઉભરો આવે પછી તેમાં ખાંડ નાખીને ઊકળવા દેવું દૂધ પા ભાગ નું બળી જાય એટલે તેમાં કસ્ટર પાઉડર વાળું દૂધ નાખી દેવું (કસ્ટર્ડ પાઉડર ને એક વાટકા માં લઇ તેમાં ૩ થી ૪ ચમચી દૂધ નાખી હલાવી ને રાખવું તેમાં ગટથા ના પડે તેમ રાખવું)

પછી તેના ૨ ઉભરા લઈ ને તેને નીચે ઉતારી ઠંડુ થવા દેવું દૂધ માં ઉપર મલાઈ ના જામી જાય એનું ધ્યાન રાખવું દૂધ ઠરી જાય છે તેમાં ઇલાયચી પાઉડર ને ફ્રૂટ નાખી ઠંડુ થવા મૂકવું ઠંડુ થાય પછી સર્વ કરવું