Tortilla de alcauciles/alcachofas

Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina

Está tortilla cuya receta es heredada de mí abuela, mi madre y ahora yo, es muy rica, pero no te voy 😁 a mentir da un poco de trabajo, pero vale la pena.

Tortilla de alcauciles/alcachofas

Está tortilla cuya receta es heredada de mí abuela, mi madre y ahora yo, es muy rica, pero no te voy 😁 a mentir da un poco de trabajo, pero vale la pena.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2alcauciles/alcachofas cocidas.(Hervidas)
  2. 3huevos
  3. 1/2cebolla o una chica
  4. 1 cucharadaqueso rallado picante
  5. cantidad necesariaAceite

Paso a paso

  1. 1

    Tenemos los alcauciles hervidos hasta que estén tiernos.(dos)

  2. 2

    Cuando están fríos raspamos cada hoja y sacamos la parte tierna.

  3. 3

    Luego en un bowl ponemos tres huevos los batimos con sal y pimienta molida.

  4. 4

    Agregamos la cebolla picada y rehogada, luego los alcauciles picados.(el tronco también). El queso rallado picante. Y se procede como una tortilla común.

  5. 5

    Es decir en una sartén bien caliente de un lado y cuando se despega que está cocida la damos vuelta y la cocinamos del otro lado. Disfruten

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Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina
Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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Comentarios (5)

Silvia Rodriguez
Silvia Rodriguez @cook_26909401
Perdon la pregunta pero se utiliza todo de la hoja o solo la parte blanda y el tallo? gracias

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