Falafel con salsa de yogur

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Alguno de mis genes hace que estos bocados los disfrute mucho... esta receta me resulta fácil y segura.... #micocina con F

Falafel con salsa de yogur

Alguno de mis genes hace que estos bocados los disfrute mucho... esta receta me resulta fácil y segura.... #micocina con F

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Ingredientes

4 raciones
  1. 200 grGarbanzos remojados 18/24 hs
  2. Perejil (buena cantidad)
  3. 1Cebolla chica
  4. Dienteajo
  5. Comino (es el condimento más importante) bastante
  6. Cilantro (opcional)
  7. Pimentón (opcional)
  8. Sal. Pimienta
  9. 1 cucharitapolvo para hornear
  10. c/nHarina
  11. Aceite para freír (se puede hacer al horno, yo no lo hice)
  12. Crema agria
  13. 200 mlYogurt natural
  14. Ajo
  15. HojasMenta (importante)
  16. Cilantro (opcional)
  17. Sal pimienta
  18. Limón
  19. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Dejar en remojo garbanzos 24 hs. Cuanto más tiempo mejor. Se utiliza crudos.

  2. 2

    Preparar los ingredientes para procesar o mixear.

  3. 3

    Una vez procesado armar los bollitos. Se puede ayudar con un poco de harina.

  4. 4

    Listos para freír.

  5. 5

    Prepar la crema. Integrar todos los elementos. Yo siempre tengo yogur natural casero.

  6. 6

    Una vez frito apoyar en papel absorbente. Y listo para disfrutar

  7. 7
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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