Gulai Kambing (Bumbu Indofood)

Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
Depok, Jawa Barat

Resep ini sudah ngendep di galeri lama banget baru di upload 🤭 hehehe.. waktu itu Pak suami minta dimasakin gulai kambing, kebetulan pas dirumah waktu itu dibawain sama ibu bumbu gulai Indofood 3 sachet belum terpakai. Nahh.. akhirnya aku pakai buat masak gulai + ditambahin bumbu lagi, biar mantul..

Source: @Septy Nugroho

#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging kambing (me: mix dgn Tulangan)
  2. 1 sachetbumbu gulai Indofood
  3. 2 lembarDaun jeruk (me: 3-4 lembar)
  4. 1 lembardaun salam (me: 2 lembar)
  5. 1 batangserai, digeprek
  6. SecukupnyaDaun bawang + tomat, iris2 tipis (me: skip)
  7. 500 mlsantan (me: 65ml kara santan instan + air secukupnya)
  8. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  9. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
  10. Bumbu Halus:
  11. 10 siungbawang merah
  12. 7 siungbawang putih
  13. 25 buahCabai rawit (me: 1-2 buah)
  14. 3 buahCabai merah keriting (me: 5 buah)
  15. 1/2 sdtketumbar
  16. 3 cmkunyit
  17. 2 cmJahe
  18. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci & rendam daging dgn perasan jeruk nipis selama 1jam. (Me: cukup cuci bersih saja). Kemudian rebus, Tambahkan garam sedikit, lalu Iris2/potong2 sesuai selera

  2. 2

    Blender bumbu halus. Lalu sangrai dgn api kecil hingga airnya benar2 surut

  3. 3

    Kemudian tumis bumbu dgn minyak goreng secukupnya, tambahkan daun jeruk, daun salam & serai. Setelah bumbu sudah harum & berubah warna, tambahkan 1 sachet bumbu indofood (semakin lama bumbu ditumis, makin harum, dan sedap). Masukkan potongan daging, aduk2 hingga rata. Biarkan sejenak agar bumbunya meresap. Lalu tambahkan santan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga matang sambil diaduk2. Tes rasa. Angkat dan matikan kompor

  4. 4

    Siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Ajeng Softi Karina
Ajeng Softi Karina @Ajeng_05
@astiyalestari mba..bumbu gulai Indofood itu pedes ga mba?

Ditulis oleh

Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
pada
Depok, Jawa Barat
🏡 Depok, Jawa BaratJavanese - Asli Blora, Jawa Tengah.👩‍🍳 Semoga bermanfaat menginspirasi dan membantu bunda² semua dalam memasak. HAPPY COOKING and Happy Recook yaa 🥰.....#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3✓ Alumni GA 3#PejuangGoldenBatikApron✓ Alumni GBA#BALONChallenge✓ Alumni BALONChallenge
Lebih banyak

Resep Serupa