Hongos rellenos

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lcv99_99 @cooklcv99
Buenos Aires, Ciudad Autónoma

#micocina Esta receta es muy sencilla y no tiene ninguna historia interesante para compartir. Surgió cuando compré una bandejita de portobellos y otra de champignones para hacer un risotto con hongos y al ver que en esa oportunidad habían venido hongos grandes y bonitos decidí reservar un par para hacer rellenos. Así surgió esta receta que posteo hoy acá jugando con la G y la H.

Hongos rellenos

#micocina Esta receta es muy sencilla y no tiene ninguna historia interesante para compartir. Surgió cuando compré una bandejita de portobellos y otra de champignones para hacer un risotto con hongos y al ver que en esa oportunidad habían venido hongos grandes y bonitos decidí reservar un par para hacer rellenos. Así surgió esta receta que posteo hoy acá jugando con la G y la H.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 4 unidadesportobellos o champignons
  2. 100 grspanceta
  3. 100 grsmuzzarella
  4. 1 unidadtomate grande
  5. 1cebolla morada chica
  6. condimentos a gusto
  7. 1 cucharadamanteca para freír

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sacamos el cabito de los hongos y con ayuda de una cucharita vaciamos el interior de los hongos. Picamos el cabito.

  2. 2

    Cortar la cebolla chiquito. Picar la panceta. Cortar el tomate en cubos. Cortar la muzzarella en cubitos

  3. 3

    .Salteamos en manteca la cebolla, la panceta y los trocitos de hongos hasta que esté todo doradito.

  4. 4

    Agregamos los cubitos de tomate y salteamos unos minutos.

  5. 5

    Sacamos del fuego y mezclamos con los cubitos de la muzzarella. Condimentamos. Rellenamos los hongos.

  6. 6

    Llevamos a horno caliente a gratinar y servimos con el acompañamiento deseado. Mi sugerencia: ensalada de hojas verdes o arroz blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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