मूंगफली के खट्टे मीठे आलू (mungfali ke khatte meethe aloo recipe in Hindi)

Sweta Jain
Sweta Jain @cook_26005671
नागपुर

#Sep
#Aloo

बहुत स्वादिष्ट आलू थोड़े से खट्टे और थोड़े से मीठे

मूंगफली के खट्टे मीठे आलू (mungfali ke khatte meethe aloo recipe in Hindi)

#Sep
#Aloo

बहुत स्वादिष्ट आलू थोड़े से खट्टे और थोड़े से मीठे

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सामग्री

30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 2 बड़ेआलू
  2. 1 बड़ा चम्मचमूंगफली सिकी और दरदरी पीसी
  3. 2 प्याज़ मध्यम, (बारीक कटी हुई)
  4. 2टमाटर पिसे हुए
  5. 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  6. आवश्यकतानुसारहरा धनिया सजावट के लिए
  7. 1/4 छोटी चम्मचराई
  8. 1/4 छोटी चम्मचसौंफ
  9. 1/2 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
  10. 1/2 छोटी चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च
  11. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  13. 1/4 छोटी चम्मचचाट मसाला
  14. 1/4 छोटी चम्मचगरम मसाला
  15. 2 छोटी चम्मचगुड़
  16. 2 छोटी चम्मचइमली का रस
  17. स्वादानुसारनमक
  18. 2 बड़ी चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    आलू को छील कर बड़े टुकड़ों में काट लें और 5 मिनट को पानी में भिगो कर रख दें ।

  2. 2

    एक कुकर में तेल गरम करें।
    उसमे राई चटका कर प्याज़, हरी मिर्च, जीरा, सौंफ डालकर 2 मिनट धीमी आंच पर भूने।

  3. 3

    अब इसमें मूंगफली, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालकर 1 मिनट तक और भूने।
    अब इसमें पिसा टमाटर डालकर तेल छोड़ने तक चलाएं ।
    फिर गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालें।

  4. 4

    अब इमली का रस और गुड डालकर अच्छे से मिला लें और मसाले सिकने के बाद आलू डालें और 1/2 गिलास पानी डालकर कुकर बंद करके 2 सीटी आने तक धीमी आँच पर रखें।

  5. 5

    धनिया पत्ती से सजाकर रोटी, परांठे या पूरी के साथ परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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