Raviolones de espinaca con ricota

Maria Del Carmen Naso
Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963
Buenos Aires CABA

En casa nos gusta mucho las pastas caseras y por que no darnos un gustito ...no les parece !!!

Raviolones de espinaca con ricota

En casa nos gusta mucho las pastas caseras y por que no darnos un gustito ...no les parece !!!

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Ingredientes

1 h 30 m
  1. Masa:
  2. 500 grharina
  3. 2huevos
  4. 50 gr.Manteca
  5. a gustoSal
  6. c/nAgua
  7. Relleno :
  8. 3 atadosespinaca
  9. 500 grricota
  10. 200 grjamón cocido
  11. 1huevo
  12. a gustoQueso rallado
  13. 1/2cebolla
  14. 2 dientesajos
  15. a gusto Sal, pimienta, orégano, nuez moscada y perejil picado
  16. c/nTuco, o estofado o cualquier salsa

Paso a paso

1 h 30 m
  1. 1

    Preparar la masa para la pasta y estirarla bien finita.

  2. 2

    Dar un hervor ligero a las espinacas, escurrir toda el agua y picarla. Ponemos en un sartén la cebolla, el ajo, el jamón rehogamos y agregamos las espinacas. Condimentar.

  3. 3

    Retirar del fuego dejar enfriar, mezclar la ricota, el queso rallado y el huevo.

  4. 4

    Ponemos la masa sobre el molde, rellenamos, ponemos otra vez masa y pasamos un palote. Dejamos descansar. Luego ponemos agua a hervir con un poco de sal y cuando esté hirviendo los echamos y cocinamos unos 5 minutos después que rompa el hervor.

  5. 5

    Hacemos una rica salsa o estofado o tuco y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Del Carmen Naso
Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963
Buenos Aires CABA
Soy casada, 2 hijos empleada en panadería. Me gusta cocinar para la familia y amigos.
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Comentarios (4)

Angela Piserchia
Angela Piserchia @litacook_14303987
Hola, que ricos se ven!!! La masa se puede usar para fideos? Te sigo siempre!!
Gracias por compartir!!!

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