Raviolones de espinaca con ricota

En casa nos gusta mucho las pastas caseras y por que no darnos un gustito ...no les parece !!!
Raviolones de espinaca con ricota
En casa nos gusta mucho las pastas caseras y por que no darnos un gustito ...no les parece !!!
Paso a paso
- 1
Preparar la masa para la pasta y estirarla bien finita.
- 2
Dar un hervor ligero a las espinacas, escurrir toda el agua y picarla. Ponemos en un sartén la cebolla, el ajo, el jamón rehogamos y agregamos las espinacas. Condimentar.
- 3
Retirar del fuego dejar enfriar, mezclar la ricota, el queso rallado y el huevo.
- 4
Ponemos la masa sobre el molde, rellenamos, ponemos otra vez masa y pasamos un palote. Dejamos descansar. Luego ponemos agua a hervir con un poco de sal y cuando esté hirviendo los echamos y cocinamos unos 5 minutos después que rompa el hervor.
- 5
Hacemos una rica salsa o estofado o tuco y listo.
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