Το κέικ, σε άλλο επίπεδο. Η χαρά του πάρτι και της γιορτής. Κανένας δεν λέει όχι.#2020, #κέικ, #κεκάκι, #κέικ βανίλια, #βουτυρόκρεμα, #μικρά κεράσματα #στολισμός κέικhttps://www.youtube.com/watch?v=LsJCfO6kYz4&t=37s

Η συνταγή είναι από την ιστοσελίδα craftcooklove.gr#Ημερολόγιο2023

Πλησιάζει του Αγίου Βαλεντίνου και τι πιο ωραίο από ένα κεκάκι έκπληξη, που όταν κοπεί στην μέση αποκαλύπτει μια καρδούλα, κατακόκκινη, όπως αρμόζει στην περίσταση. Χρόνια πολλά στον Έρωτα και την Αγάπη. #ΑγίουΒαλεντίνου #καρδιά #2021 #αγάπη #κόκκινο

Η εποχή των κερασιών είπα λοιπόν να σας φτιάξω ωραία κεκάκια με γέμιση κερασιών και σοκολάτας και να τα διακοσμήσω με βουτυρόκρεμα με γεύση κερασιού.Τα συγκεκριμένα κεκάκια τα έφτιαξα για τα γενέθλια της φίλης μου της Μαίης.

Τι συμβαινει οταν δεν εχεις αυγα αλλα πρεπει να πας σε ρεφενε παιδικο παρτυ;!;!;! #πάρτυμασκέ

Πολύχρωμα και υπέροχα ατομικά κεκάκια !!! Η συνταγή είναι της @nafsika + @Chara Σας ευχαριστώ πολύ κορίτσια 😘❤

#2020

8η Μαρτίου. Λανθασμένα, αναφέρεται σαν «η γιορτή της γυναίκας»... Ίσως εν τη ρύμη του λόγου, ίσως γιατί σήμερα πλέον, με πολλά από τα προβλήματα του παρελθόντος λυμένα, θέλουμε να τη βλέπουμε περισσότερο σαν μία ευκαιρία για απόδοση αναγνώρισης σε όσα προσφέρει και λιγότερο ανάμνησης στα όσα εμείς οι άνδρες ΔΕΝ της προσφέρουμε, ίσως και σαν ένα είδος εξορκισμού (από τις ίδιες τις γυναίκες) σε σκιές και φαντάσματα του όχι πολύ μακρινού χθες…Είναι, όμως, κάτι πολύ πιο σημαντικό. Θεσπίσθηκε σαν η «παγκόσμια ημέρα της γυναίκας», και υπήρξε μία ευκαιρία, σε χρόνους ...παρελθόντες (νομίζω ότι έχουν συμπληρωθεί ήδη πάνω εκατό χρόνια από τον πρώτο εορτασμό της) να αναδεικνύονται τα, υποτυπώδη τότε, δικαιώματα της γυναίκας, και μέσα από το δικαίωμα στη ψήφο, αρχικά, να διεκδικούνται μία σειρά από άλλα δικαιώματα που αποτελούσαν ανδρικό και μόνο προνόμιο.Αρχικά, λοιπόν, είπα να ντυθώ ανάλογα. Πιο επίσημα. Και να πάρω τις καλές μου να κάνουμε ένα περίπατο με το μόνιππο. Να βάλουν τα κρινολίνα τους, να πάρουν στο χέρι τα ομπρελίνα τους, να βάλουν τα γαντάκια τους, να ρίξουν και μία ζακετούλα στους ώμους (μια ψυχρούλα την κάνει ακόμη...) και να βγούμε να κάνουμε μία βόλτα εις τα εξοχάς.Όταν τους το είπα, και οι δύο με κοίταξαν με ένα βλέμμα, μα με ένα βλέμμα... Βρε, μπας και δεν πάω καλά... Μα τι τους είπα;Τελικά, “ντύσαμε” επίσημα ένα γλυκάκι που φτιάξαμε μαζί με την Έρρικα, το απόγευμα. Τους φορέσαμε ένα σκούρο άμπιτο, τους βάλαμε και από ένα ...ημίψηλο καπέλο, και ιδού (πριν τα ...εξολοθρεύσουμε)...Λίγα μυστικά ακόμαΣτο βήμα 5, εκεί που κτυπούμε τα ασπράδια σε σταθερή μαρέγκα, πρέπει να προσέξουμε ένα-δύο πράγμα. Αρχικά, να είναι αρκετά σταθερή.. Αλλά αυτό το είπαμε ήδη...Εκείνο που δεν είπαμε είναι ότι, για να παραμείνει σταθερή (και να μην αρχίσει να βγάζει τα νερά του ασπραδιού), θα πρέπει να περάσουμε στο επόμενο στάδιο, σε εκείνο του βήματος 6, όπου χύνουμε μέσα τους το σιρόπι, Χ Ω Ρ Ι Σ κ α θ υ σ τ έ ρ η σ η. Αυτό σημαίνει πως πρέπει να κτυπάτε τα ασπράδια όσο ετοιμάζεται το σιρόπι και να μη καθυστερήσει αυτό το δεύτερο όταν θα είναι πλέον καλά κτυπημένα τα δεύτερα.Και τρίτον, πρέπει να αφήσετε το σιρόπι να δέσει αρκετά και να πιάσει μία θερμοκρασία 120 βαθμών. Με τον τρόπο αυτό, και την λεπτή ροή με την οποία θα χύνεται το σιρόπι μέσα στα ασπράδια, παράλληλα με το συνεχιζόμενο κτύπημα, τα ασπράδια.

Εξαιρετικότατα κεκάκια λίγο διαφορετικά από τα συνηθισμένα που θα σας ικανοποιήσουν και με το παραπάνω. Η συνταγή είναι της @matsefa 😊 ❤

Οίστρος σήμερα στην κουζίνα και είπα να δοκιμάσω μια πολύ παλιά γαλλική συνταγή για ατομικά κεκάκια από το 1700.Άλλοι τα λένε και μπισκότα. Είναι το πιο λογοτεχνικό γλυκό της γαλλικής κουζίνας, καθώς υπήρξε πηγή έμπνευσης του Marcel Proust στο πεζογράφημά του, Αναζητώντας τον Χαμένο Χρόνο.Η ιστορία λέει ότι κάποια καμαριέρα με το όνομα Μαντλέν αναπλήρωσε την τελευταία στιγμή τον ζαχαροπλάστη του δούκα της Λωρραίνης, ο οποίος θύμωσε κατά τη διάρκεια δείπνου που παραχωρούσε ο δούκας στον βασιλιά Λουδοβίκο 15ο και έφυγε παίρνοντας μαζί του το γλυκό! Πιεσμένη από τον χρόνο και τις συνθήκες, η Μαντλέν αποφάσισε να βασιστεί σε κάτι που γνώριζε καλά, τη συνταγή για κέικ της γιαγιάς της. Τα κεκάκια που έφτιαξε ενθουσίασαν τόσο πολύ τον δούκα και τον βασιλιά που ο πρώτος τους έδωσε το όνομα της δημιουργού τους και ο δεύτερος ζήτησε να πάρει μαζί του στο παλάτι. Μόλις οι μαντλέν έγιναν δημοφιλείς στους βασιλικούς κύκλους των Βερσαλλιών, όλοι ήθελαν να τις δοκιμάσουν.Συνδύασα διάφορες συνταγές που βρήκα στο Ίντερνετ. Τελικά κατέληξα σε μια από έναν ιστότοπο γνωστής μάρκας σοκολάτας που μου φάνηκε η πιο υγιεινή και φιλική προς τα παιδιά. Έκανα κάποιες μικρές αλλαγές, όπως η σοκολάτα και εξωτερικά και έφτιαξα τις δικές μου Μαντλέν σε φόρμες για μάφινς που σας τις κερνάω να τις απολαύσετε όλοι στην οικογένεια! Πρωί τα με το γάλα, μεσημέρι με τον καφέ ή τσάι ή βράδυ με το… χαμομήλι😊!