তালের ক্ষীর (Taler Kheer Recipe in Bengali)

Sanjhbati Sen.
Sanjhbati Sen. @sanjhfoodyworld
India (West Bengal )

#ebook2
রথযাত্রার বা জন্মাষ্টমী উপলক্ষে নানা রকম ভোগের প্রসাদ এর সাথে সাথে কিন্তু ক্ষীর ও থাকে আরে সেই ক্ষীরের মধ্যে তালের ক্ষীর অন্যতম।

আরও পড়ুন
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

55 মিনিট
6 জন
  1. 4 কাপতালের কাত্থ
  2. 1 লিটারদুধ
  3. 4 টেবিল চামচগুঁড়ো দুধ
  4. 1/4 কাপচিনি
  5. 1চিমটি নুন
  6. 2 টেবিল চামচনারকেল কোরা
  7. 8 টাকাজুবাদাম
  8. 10-12 টাকিসমিস
  9. 4 টেআমন্ড বাদাম

রান্নার নির্দেশ সমূহ

55 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে করাইতে দুধ নিয়ে জাল দিয়ে নিতে হবে কিছুক্ষণ

  2. 2

    তারপর তালের কাত্থ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবং ফোটাতে হবে 10 থেকে 15 মিনিট হালকা আঁচে

  3. 3

    15 মিনিট ফোটার পর তাতে গুঁড়ো দুধ এবং চিনি দিয়ে আবারো ভাল করে মিশিয়ে একদম কম আঁচে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিতে হবে বেশ গাঢ় ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত

  4. 4

    মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে কাজুবাদাম কিসমিস এবং আমন্ড বাদাম কুচি, নারকেল কোরা ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে 5 থেকে 10 মিনিট একদম কম আছে ফুটিয়ে নিতে হবে আবার

  5. 5

    তালের মিশ্রণটির রং গাঢ় হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে

  6. 6

    তারপর ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে।

প্রতিক্রিয়াগুলি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

Top Search in

দ্বারা রচিত

Sanjhbati Sen.
Sanjhbati Sen. @sanjhfoodyworld
India (West Bengal )
Cooking is my passion and love.
আরও পড়ুন

Similar Recipes