প্রথমে এক লিটার দুধে তেজপাতা ফেলে জ্বাল দিয়ে ১/২ লিটার করে নিতে হবে

অন্য একটা পাত্রে তালের কাথ আর চিনি একসাথে করে জ্বাল বসিয়ে ঘন ঘন নাড়তে হবে।যখন তালের কাথ থেকে জলটা শুকিয়ে যাবে তখন দুধ ও নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবং ঘণ ঘণ নাড়তে হবে যেন নীচে লেগে না যায়

ঘন ঘন নাড়তে নাড়তে পুরো জলটা শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে তাল ক্ষীর