Pesmol Ikan Kemangi 🍚🐟🥗

Manda Yurini🌻
Manda Yurini🌻 @manda_yurini

Mau yg enak2,pedes gurih plus seger..Yuk kita masak Pesmol Ikan Kemangi

Selain enak,masaknya gampang, tentunya sehat dan higienis krn masak sendiri lebih terjaga kualitas bahan serta kebersihannya,,dan pastinya bisa nambah berkali2 tanpa pusing mikirin bayar dikasir..😁

Pesmol Ikan Kemangi 🍚🐟🥗

9 orang berencana membuat resep ini

Mau yg enak2,pedes gurih plus seger..Yuk kita masak Pesmol Ikan Kemangi

Selain enak,masaknya gampang, tentunya sehat dan higienis krn masak sendiri lebih terjaga kualitas bahan serta kebersihannya,,dan pastinya bisa nambah berkali2 tanpa pusing mikirin bayar dikasir..😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 Porsi
  1. Bahan Marinasi :
  2. 500 grikan mas (2 ekor) jenis ikan bs disesuaikan selera
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1/4 sdtgaram
  5. Bumbu Halus :
  6. 5 siungbawang merah
  7. 7 siungbawang putih
  8. 2 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 7 btrkemiri
  13. 8 buahcabe keriting merah
  14. Gula pasir secukupny
  15. Garam secukupny
  16. Bahan Pelengkap :
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 3 lembardaun salam
  19. 1 batangsereh geprek
  20. 1 btrasam jawa
  21. Lengkuas
  22. 1 buahjeruk nipis
  23. 1 buahTomat
  24. 1 ikatdaun kemangi
  25. 7 buahRawit Merah Utuh
  26. 2 buahbelimbing wuluh iris (sy skip susah nyarinya)😅

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan sisik ikan dan buang isinya lalu cuci bersih,belah sisi samping ikan agar bumbu bs meresap

  2. 2

    Setelah dicuci bersih baluri ikan dengan air jeruk nipis dan garam diamkan sekitar 15 menit agar bau amis hilang

  3. 3

    Setelah di marinasi,goreng ikan dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan..(hanya 1x dibalik agar ikan tidak hancur/lengket)

  4. 4

    Siapkan bumbu halus, kemudian bisa diulek / blender (klo sy diblender biar cpt 😁)

  5. 5

    Setelah bumbu halus siap,,tumis bumbu dengan minyak goreng secukupny pada api sedang, masukkan daun jeruk,daun salam,lengkuas,sereh geprek,asam jawa

  6. 6

    Tumis sampai harum tambahkan sedikit air (jika ingin hasil lebih berkuah basah bs gunakan santan),krn sy ingin hasil lebih kering jadi santan sy skip. Jika bumbu sdh matang masukkan ikan yg sdh digoreng kemudian aduk sampai rata agar bumbu meresap biarkan 2-3 menit sebelum diangkat tambahkan cabe rawit merah utuh, irisan tomat, daun kemangi dan perasan jeruk nipis

  7. 7

    Selamat menikmati_Pesmol Ikan Kemangi siap disajikan,,jangan lupa nasi hangat ya..🍚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Manda Yurini🌻
Manda Yurini🌻 @manda_yurini
pada
Masak enak,sehat,hemat dan cepat 🥗🥘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa