Source Diah didiKarena tanpa daun jati jadi warnanya pucet ga merah. Btw, aku baru tau juga sih kalo warna merahnya gudeg dari daun jati 😂😂 orang jogja abal2 🤣Aku make nangka nya yg udah agak tua, liat tuh ada warna kuningnya 😅 maklum cuma ambil di pohon belakang rumah 😅Sebaiknya make yang muda yaa... Lebih empuk 😄Makan gudeg minumnya kopi joss, uhh jogja bangeeeuuud 😍😍#ketikabuahmasukdapur #pekaninspirasi #cookpadcommunity_yogyakarta

Sebagai orang yang asalnya dari Jogja, Gudeg itu salah satu makanan yang ga bakalan bisa dilupain. Dulu pas tinggal di Jogja suka banget beli Nasi Gudeg atau bubur Gudeg sama mbah mbah jualan lesehan disana. Murah meriah kenyang.Kotanya Jogja....waaah penuh kenangan. Siapa sih yang ga kenal Jogja, orangnya ramah, kotanya indah, suasananya nyaman sekali ngangenin deh. Jadi kangen pulang ke Jogja. Sabar dulu yaaaa.Kalo di Jogja sendiri sebenernya banyak varian Gudeg. Ada gudeg kering basah, ada juga yang buatnya ga pake nangka tapi dari Manggar (bunga kelapa). Akunya belum pernah cobain sih. Untuk selera juga bisa dikondisikan. Ada yang manis, ada yang pedes banget (sambel kreceknya). Naah, enaknya kalo masak sendiri kita bisa kondisikan dengan selera masing masing. Tul maak? :)) Let's get cooking#masakankhasnusantara#makasankhasjogja#seleranusantara#cookpadcommunity_sumbar#cookpadindonesia

Rasanya sudah lama tidak berkunjung ke Yogyakarta (-/+ 3 tahun) padahal tetanggaan 😅Lalu tetiba pengen makan gudeg khas Jalan Malioboro, yasudah cari-cari resep dan qadarullah menemukan resep dari Ci Tintin @cook_2668114, dan setelah eksekusi rasanya seperti sedang berkunjung ke Malioboro. Woho, bongkar celengan rindu versi imajinasi #halah 😆Mantap pisan, patut dicoba 👍🤗#cha_sayur

Berhubung bikin tempe bacem berhasil, jadi ingin pake gudeg jogja. Akhirnya eksekusi bikin olahan nangka pertama kali. Alhamdulillah enak ☺️

Recook dari ci Tintin RaynerKreator favorite cookpaders indonesia.Resepnya enak-enakBtw saya agak sedikit berbeda disesuaikan selera ya.Saya pakai merica soalnya kata ibu supaya tidak kembung gara2 makan nangka muda.Setelah ini saya akan share resep sambal goreng krecek tahu ya...#menusahur#menuberbuka#cookpadcommunity_jakarta#DiRumahAja#SerabiJakarta#GudegJogjatanpadaunjati#MakananNusantara#pejuanggoldenapron#weekendchallange#SilaturahmiRecook#FestivalRamadhanCookpad

Bismillahirrahmanirrahim. Setor resep ketiga saya, berhubung daun jati susah didapatkan di Samarinda, jadi saya masak gudeg tanpa daun jati. Yang penting rasanya sama kayak Gudeg Jogja.#DirumahAja #KeDapurAja#AntiRibet #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id

Mumpung hari ini bikin opor ayam sekalian aja bikin gudegnya(tombo kangen sm kuliner jogja)😍😍Gudeg nangka ini aq bikin tanpa daun jati coz hari gini syusyah nyari daun jati dikota besar dan sebagai penggantinya aq pk 2 kantong teh celup,gk jauh beda kq sm merahnya daun jati😊 dan ini bumbunya Aq masih setia sm bumbu dasar putih ya,tgl ditambah ketumbar bubuk dan rempah cemplung jadi dehhh...Memang benar² membantu klo di lemari es ada stok bumbu dasar spt bumbu dasar putih yg sy pk untuk memasak gudeg ini coz memasak jd lbh cepat.#Mbois_RacikBumbumu#CoboyMbois#coboy#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarBumbuDasar

Gudeg identik dengan rasa manis dan warna warna merah kecoklatan. Warnanya biasa dihasilkan dengan menambah daun jati. Tapi di tempat saya tinggal tidak ada daun jati, tapi ingin gudeg saya juga kelihatan cantik seperti gudeg yang di jual di Solo atau Jogja. Lalu saya mengganti daun jati dengan teh kantong yang pekat teh nya. Dan hasilnya lumayanlah, Walaupun warnanya tidak sebagus yang di jual-jual itu.#resepfitsas #resepfitsas_lauk

BismillahDari subuh langit gelap hujan lebat. Untung kemarin udh kepasar prepare bahan" mo cs Gudegnya kk @noviindriana dalam rangka #PosbarMeetUp_Batam sekalian #TiketGAS2025Yuk @dilaabdullah @liyafitriany setoran posbar Regional#PosbarMeetUp_Batam#CookpadCommunity_BatamTulis disini

Dulu, di tempat saya tinggal, ada sebuah tradisi #Pais_SilihAnteurandi bulan ramadan yang lambat-laun mulai ditinggalkan seiring berkembangnya zaman. Tradisi #BerbagiRasaRamadan ini adalah silih-anteur masakan antar tetangga dengan media rantang sebagai tempat penyimpanannya. Oleh karena itu kegiatan ini kerap disebut dengan "rantangan."Susunan isi rantangnya biasanya paling bawah ditempati oleh nasi, lalu di atasnya sayur, dan di atasnya lagi lauk-pauk. Dulu, saat saya kecil hal ini menjadi salah satu hal yang palinh ditunggu, baik saat menyambut bulan ramadan dan saat lebaran tiba.Betapa menyenangkan dapat mencicipi #HantaranBerkesan berupa olahan masakan tetangga tanpa harus malu-malu kucing seperti bila menyantapnya di rumah yang bersangkutan. Ah jadi inget drakor "Reply 1988" di mana mereka kerao saling mengirim makanan antar tetangga.Nah, tema posbar #GAS2025 kali ini membuat saya bernostalgia ke masa kecil saya dan tentu saja menginspirasi untuk menghidupkan kembali tradisi baik ini."Gudeg" menjadi pilihan menu saya karena gudeg kering, selain jarang ditemui juga selalu memberi kesan mendalam bagi yang menikmatinya. Tak ada daun jati, teh celup pun jadi.#CookpadCommunity_Bandung

Niatnya saya ingin masak makanan khas jogya yaitu gudeg.sudah tanya ke teman kantor yang hobby masak dan asli orang jogya. Tapi karena saya tidak berhasil menemukan daun jati (dijakarta agak susah ya). Jadi warnanya tidak merah..gantinya saya perbanyak di gula merah. Bagi cook lovers yg mau merecook bisa ditambahin daun jati ya (kalau memang ada) atau bisa diakali dengan menambah gula merah sebagai pengganti warna merahnya (porsi manis sesuai selera ya). tapi walau warnanya begini tetap enak kok. Nangkanya empuk karena di presto 2 kali😀

Jalan jalan kepasar, ngelihat ada yg jual nangka muda. Cus beli sekilo. Bisa di stok di kulkas. Jadi 4 cup. Ga langsung habis. Ini cara masaknya praktis ya. Buat yang pro masak cepat aja. Kalo sabar yang bener masaknya lama. Tapi emak2 sekarang suka yang cepat dan praktis. Saya share versi cepatnya.