Garnachas
Me recuerda a los platillo que preparaba mi mamá y mi abuela, me hace sentirlas a mi lado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone a cocer la carne con la sal el ajo y cebolla, en olla express de 25 a 35 minutos.
- 2
En paso aparte, puedes estar poniendo las papas a cocer por 10 minutos en olla express.
- 3
En otra olla puedes poner a cocer los chiles con los Tomates sin semillas, yo los cubro con agua y ahí hasta que estén cocidos.
- 4
La carne una vez cocida la puedes dejar aparte mientras preparas la salsa.
- 5
Una vez cocidos los chiles y tomates (a los tomates los sumerjo en agua para retirarles la piel) y los licúas con sal.
- 6
Después en un sartén o en olla pones una cucharada de aceite y en ese sartén se pondrá a freír la salsa. A tu elección puedes colar o no.
- 7
Mientras se cuece la carne y papas puedes ir picando la cebolla en cubitos
- 8
Las papas cocidas después de cocerse las saco de olla y las sumerjo en agua para pelarlas fácilmente y después trocearlas. Las separo en un plato y reservo.
- 9
Ya todo listo, carne deshebreda, salsa frita, papa troceada empieza a freír las tortillas en aceite, yo las doro por ambos lados. Aparto tortillas en un plato y reservo.
- 10
Empiezo a preparar para servir tomo las tortillas de 3 a 4 y les esparso la salsa sobre cada una a manera de formar un círculo interior sobre la tortilla, agrego una porción de carne deshebreda, esparso la papa y la cebolla y listas.
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