Conserva de Remolachas y Huevo

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Siempre viene bien tener en la heladera para completar una ensalada... o ante un ataque de hambre... #micocina

Conserva de Remolachas y Huevo

Siempre viene bien tener en la heladera para completar una ensalada... o ante un ataque de hambre... #micocina

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Ingredientes

  1. a gusto Remolachas hervidas
  2. a gusto Huevos hervidos
  3. c/nVinagre (1/3 del frasco)
  4. a gusto Sal gruesa (1 cuchara cada litro de agua)
  5. granoa gusto Pimienta en
  6. opcional Clavo de olor

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las remolachas con esponja. Hervirlas con cáscara. Tiempo depende de cuán fresca y del tamaño. Terminando la cocción le agrego 1 cuchara de azúcar al agua.

  2. 2

    Pelarlas bajo el chorro de agua. Se desprende sola la cáscara. Cortar la zona de las hojas.

  3. 3

    Acomodar en un frasco de boca ancha. Es ideal que sean del mismo tamaño y pequeñas. Sino se cortan en cuartos. Intercalando con los huevos hervidos y pelados.

  4. 4

    Agregar la sal, (1 cuchara cada litro de agua), granos de pimienta. Y la especie que decida. Agregar el vinagre, 1/3, luego completar con agua hirviendo.

  5. 5

    Se puede agregar una cebolla en cuartos o pequeñas. Dientes de ajo enteros. Esta vez yo no agregué nada, tengo comensales de diferentes gustos...

  6. 6

    No durará más que este finde. Pero habitualmente en heladera dura 2-3 semanas. Siempre cuidando de retirar con cubiertos limpios, para no contaminar. Se puede comer al día siguiente de prepararla.

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Cocinar hoy
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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Comentarios (21)

Miriam
Miriam @Myriam
Hola Alicia!..se podrán conservar los huevos solamente sin agregar remolachas?!..cuánto tiempo duraran!?. Gracias!!

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