Arrollado de verduras sin harina/keto
Paso a paso
- 1
Para la masa: Saltear la espinaca hasta que reduzca su tamaño
- 2
Cuando la espinaca ya esté cocinada apagar el fuego y agregar los huevos previamente batidos y el queso, integrar.
- 3
Poner en una fuente para horno (yo uso una de 35 x25) con papel manteca y poner la mezcla de la masa. Fuego medio por 15-20 minutos(aprox)
- 4
Para el relleno: saltear la panceta y luego de unos minutos de cocción agregar la cebolla picada y la zanahoria rallada, retirar del fuego cuando la cebolla esté media dorada
- 5
Aparte cortar el tomate en cuadraditos y las aceitunas e incorporar la panceta, cebolla y zanahoria, luego de integrar bien agregar el queso crema.
- 6
Una vez que la masa ya esté cocinada retirarla del molde y colocar en una bandeja con papel manteca.
- 7
Volcar el relleno sobre la masa y enrollar.
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