Masa de pizza🍕 con levadura instantánea

Emiliano González
Emiliano González @emigonzalezbracco
Las Piedras

Ua receta de masa de pizza para cocinarse al horno que queda muy rica! Mirá también mi receta de masa de pizza a la parrilla y mi receta de salsa 🍕

Masa de pizza🍕 con levadura instantánea

Ua receta de masa de pizza para cocinarse al horno que queda muy rica! Mirá también mi receta de masa de pizza a la parrilla y mi receta de salsa 🍕

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Ingredientes

1 h 30 m
4 comensales
  1. 300 grsharina 000
  2. 300 grsharina 0000
  3. 1 cucharaditasal o a gusto
  4. Pizcaazúcar
  5. 2 cucharadasaceite
  6. 2 tazasagua tibia o cantidad necesaria
  7. 10 grs.Levadura instantánea

Paso a paso

1 h 30 m
  1. 1

    Colocar la harina en un recipiente, agregarle sal, levadura instantánea, azúcar y mezclar, hacer un hueco y agregar el aceite

  2. 2

    Mezclar e ir agregando poco a poco el agua tibia, revolver con cuchara

  3. 3

    Una vez que se mezclen los ingredientes poner harina en la mesada y comenzar a amasar con las manos

  4. 4

    Es importante amasar sin desgarrar la masa con la palma de las dos manos durante 10 a 15 minutos

  5. 5

    Colocar el bollo en un recipiente y taparlo con papel film hasta que duplique su volumen. Con 10 gr de levadura aprox. demorará 1 hora. Si haces la masa con más tiempo coloca menos levadura al principio y demorará más en leudar

  6. 6

    Luego de que duplicó el volumen le quitamos el aire a la masa con los dedos y dividimos el bollo en 3 partes. Amasamos casa bollo por 2 minutos.

  7. 7

    Estirar cada bollo con los dedos desde el centro hacia los bordes. Si la masa se resiste un poco dejar descansar 5 minutos. Importante no usar palo de amasar para que la masa mantenga su aire en los bordes.

  8. 8

    Colocar la masa en un horno precalentado fuerte. En mi caso 270 grados está bien pero eso dependerá de cada horno.

  9. 9

    Luego de 5 minutos en el horno agregar salsa, queso etc. Cocinar 5 minutos más y listo.

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Emiliano González
Emiliano González @emigonzalezbracco
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Comentarios (6)

Emiliano González
Emiliano González @emigonzalezbracco
Si si ponele aceite que cubra la asadera pero que no sea demasiado así ayuda a que haga piso

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