Pastel de choclo
Viviendo varios años por la zona central de nuestro país, conocí y aprendí a amar este maravilloso plato, pero por acá en la zona austral jamás he visto que vendan choclo fresco y menos el humero! Por lo que he aprendido a aceptar esta maravilla en su versión congelada, y en esta preparación la dedicación cambia pero el cariño puesto en la preparación la hace igual de rica!
Pastel de choclo
Viviendo varios años por la zona central de nuestro país, conocí y aprendí a amar este maravilloso plato, pero por acá en la zona austral jamás he visto que vendan choclo fresco y menos el humero! Por lo que he aprendido a aceptar esta maravilla en su versión congelada, y en esta preparación la dedicación cambia pero el cariño puesto en la preparación la hace igual de rica!
Paso a paso
- 1
Preparar el pino de carne picada que tengo en mis recetas. Cocinar la pechuga de pollo con verduritas hervida para aprovechar de hacer una sopa, sacar del caldo cuando esté cocida y cortar en trozos medianos. Reservar.
- 2
Disponer en pocillos de greda individuales, unas 2 cdas de pino, trozos de pollo, una aceituna, pasas y dos cuarto de huevo duro por porción.
- 3
Tener la pasta de choclo descongelada, verterla en una olla y poner a calentar a fuego medio, cocinar por 12 min, sazonar a gusto con sal y albahaca. Una vez espesa porcionar sobre la preparación previa.
- 4
Luego espolvorear azúcar por encima a gusto y llevar a horno alto para dorar. Servir calentito! Una delicia 🌽
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