Matambre al horno

Myriam
Myriam @cook_18262972

Nos gusta más que hervido. Los sabores quedan concentrados, no se pierden en el caldo.

Matambre al horno

Nos gusta más que hervido. Los sabores quedan concentrados, no se pierden en el caldo.

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Ingredientes

  1. 1matambre
  2. 2zanahorias ralladas
  3. 1morrón
  4. 2 dientesajo
  5. a gustoPerejil
  6. a gustoOrégano, condimento de pizza, sal, pimienta, pimentón
  7. 5-6huevos según el tamaño
  8. a gustoPanceta o.jamón cocido (opcional)
  9. c/nAceite

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el.matambre retirando la grasa en exceso, darlo vuelta sobre la mesada dejando ese lado.para afuera, cortarlo y encimarlo para formar un rectángulo, esparcir ajo y perejil picados, zanahoria rallado, ají en tiras, jamón cocido, huevos enteros o cortados, condimentos

  2. 2

    Enrollar y cocer, envolver en papel aluminio previamente pincelado con aceite y condimentos. Llevar a horno mínimo (160 grados) 1 hora por kg de carne. 10 minutos antes destapar y subir el horno a 200 grados para que se dore. Dejarlo unos minutos fuera del horno antes de servir.

  3. 3
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Myriam
Myriam @cook_18262972
las recetas que publico son las tradicionales en nuestra familia y las que se fueron convirtiendo en favoritas. Son mi mejor manera de mimar a los mios 💝
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Comentarios

silvia622🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
Tremendo!!!! Me encantó la idea de hacerlo al horno!!! Yo siempre hervido. Guardo receta 👏👏👏

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