Pan integral con semillas
Caro Alvarez @cook_16754697
Esta receta es producto de tanta práctica, es difícil hacer un buen pan integral, con esta receta lo vas a lograr.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a mezclar los ingredientes del fermento y dejarlos en lugar cálido durante 15 minutos.
- 2
Mezclar las harinas, semillas y la sal y hacer una Corona. Colocar el aceite de girasol.
- 3
Agregar el fermento al centro de la corona y añadir lentamente agua tibia hasta integrar los ingredientes y formar una masa que no se pegue a tus dedos. Una vez formada, amasar enérgicamente unos 5 minutos y cada tanto golpearla contra la mesa o mesada.
- 4
Dejar reposar en lugar cálido tapada con papel film durante no menos que 1 hora. Incrementará el doble de su volumen. Volvemos amasar 5 minutos.
- 5
Pincelar con aceite molde (yo utilicé uno de pan lactal grande) colocar la masa realizar un corte en el medio con cuchillo filoso y volver a dejar leudar solo por 15 minutos.
- 6
Último paso, pincelar con llena de huevo y espolvorea el mix semillas. Llevara horno moderado durante 45 minutos. Antes de sacarlo corroborar que esté dorado y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Caro Alvarez le encantará ver cómo quedó.
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