Tarta con gelatina de piña y merengue suizo

Para la base poner en una batidora la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la pizca de sal y batimos.

Cuando la masa tome el siguiente aspecto retiramos y envolvemos en plástico refrigerado un par de horas

Ya con la masa reposada la colocamos entre 2 plásticos con un poco de harina para poder estirarla conforme al tamaño de nuestro molde previamente engrasado.

Dejamos que nuestra base enfríe y vaciamos la gelatina que tiene que estar empezando a cuajar y refrigerados hasta que la gelatina esté 100%cuajada

Ya disuelta el azúcar vaciamos la mezcla en una batidora y mezclamos hasta levantar.

Desmoldamos la gelatina para decorar.

Colocamos el merengue en una manga y empezamos a decorar.

Opcional con un soplete dorar el merengue.